Пълнените яйца са ястие, което няма да отнеме много време за готвене, но в същото време ще ви зарадва със своя вкус и ярък дизайн. Всичко, което харесвате, може да служи като пълнеж за яйца: риба или кайма, зеленчуци и различни консерви.
Необходимо е
- - 9 пилешки яйца;
- - 1 глава лук, за предпочитане голяма;
- - 1 кутия черен дроб на треска;
- - 1 кутия маслини, за предпочитане без костилки;
- - 2 супени лъжици масло;
- - 2 супени лъжици майонеза с ниско съдържание на мазнини;
- - 1 среден куп магданоз или копър;
- - подправки и сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Сварете твърдо сварени яйца, охладете ги и ги обелете. След това всяко яйце се разрязва наполовина и се отстраняват жълтъците.
Стъпка 2
Зеленчуците от магданоз или копър се измиват под течаща вода в гевгир и половината количество се нарязва. Лукът се обелва, измива се в течаща вода и се нарязва на ситно.
Стъпка 3
Поставете черния дроб на треска от буркана в дълбок съд. Там се добавят яйчни жълтъци, масло и след това внимателно се смесват, докато се получи хомогенна маса. Към получената маса се добавят подправки, сол, лук и майонеза. Разбъркайте отново всичко добре.
Стъпка 4
Получената маса се пълни с подготвени половинки белтъци. Зелените, оставени предварително, се нарязват на ситно. Яйцата, пълнени с черен дроб, се подреждат върху чиния за сервиране и се гарнират с маслини и стръкове магданоз.
