Черният дроб на треска е консервиран полуфабрикат, който се използва главно за приготвяне на сандвичи. С малко усилия обаче можете да приготвите някои оригинални и вкусни ястия.
Салата от черен дроб на треска
Ще имаш нужда:
- черен дроб на треска - 1 кутия;
- картофи - 3 бр;
- моркови - 1 бр;
- краставици (пресни или мариновани) - 2-3 бр;
- голям лук - 2 бр;
- яйца - 3 бр;
- майонеза;
- горчица - 1 ч.л.;
- оцет 9% - 1 супена лъжица;
- захар - 1 ч.л.;
- магданоз.
Сварете картофи, моркови и яйца, докато омекнат. Нарежете лука на половин пръстени и го напълнете с марината (за 0,5 с. Л. Вода, 1 с. Л. Оцет и 1 ч. Л. Захар) за 5-10 минути. Настържете морковите, яйцата и картофите на едро ренде в отделни чинии. Нарежете краставиците на тънки ивици. Смесете майонезата с 1 ч. Л. Горчица и разбъркайте добре. Разпределете съставките в купа за салата: картофи, лук, краставици, яйца. Ние покриваме всеки слой с майонеза. Нарежете черния дроб на треска на произволни парчета, смесете с настъргани моркови и оформете последния слой маруля, украсете с клонки магданоз.
Яйца, пълнени с черен дроб на треска
Ще имаш нужда:
- варени яйца - 7-8 бр.;
- черен дроб на треска - 1 кутия;
- майонеза;
- магданоз.
Яйцата гответе твърдо сварени, охладете и внимателно ги обелете, за да не повредите протеина. Отрежете горната част на яйцата и извадете жълтъка. Изсипете капачките, отрязани от яйцата, със силна запарка от черен чай и кипете 3-5 минути. Поставете черния дроб на треска и жълтъците в купа, омесете с вилица и разбъркайте добре. Пълнете яйцата с получената плънка. Изваждаме блатовете от чаените листа, охлаждаме и покриваме пълнените яйца с тях. Оказва се, че гъбите са не само красиви, но и много вкусни. Украсете полянка с гъби с магданоз.
