Въздушни ванилови бисквитени торти с изкусителен крем и пресни малини - никой сладък зъб не може да откаже такива печени изделия. Дори начинаещ готвач може да направи десерт, а съставките за него могат да бъдат намерени във всеки магазин.
Необходимо е
- Съставки за 12 кифли със стандартен размер:
- За кексчета:
- - масло - 125 г;
- - фина захар или пудра захар - 125 г;
- - 2 големи яйца;
- - брашно - 125 г;
- - чаена лъжичка бакпулвер;
- - 2 лъжици мляко;
- - няколко капки ванилова есенция.
- За крема:
- - масло - 75 г;
- - мляко - 2 лъжици;
- - ванилова есенция - 2-3 капки;
- - пудра захар - 225 г;
- Освен това:
- - пресни малини за декорация - 4-5 зрънца на кекс.
Инструкции
Етап 1
Пресейте брашното с бакпулвер, разбъркайте яйцата с вилица до гладка смес. В голяма купа разбийте маслото със стайна температура и захарта - масата трябва да се окаже лека и пухкава. Разбъркайте яйцата на малки порции към сметаната, добавете постепенно брашно с бакпулвер, разбъркайте внимателно. Накрая добавете мляко и ванилова есенция, омесете внимателно хомогенно тесто.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 190С. Поставяме силиконови или хартиени формички в специална форма за кексчета. Можете да използвате обикновен лист за печене, но в този случай е по-добре да използвате 2-3 хартиени форми за един кекс, като ги поставите един върху друг.
Стъпка 3
Разпределяме тестото във форми и го изпращаме във фурната за 15-20 минути - кифлите трябва да втасат и да станат златисти. Прехвърлете кексчетата в решетката и оставете да се охладят напълно.
Стъпка 4
В голяма купа разбийте маслото при стайна температура, за да се получи мека маса. Налейте мляко и ванилова есенция, разбърквайте постепенно половината пудра захар и разбийте сметаната за няколко минути. Добавете останалата захар и разбийте сметаната, докато стане лека и пухкава.
Стъпка 5
С помощта на нож шпатула намажете масления крем върху кифлите. Добавете малините веднага, докато сметаната се сгъсти. Разкошен десерт е готов!
