Cupcake винаги е известен със своята мекота, хрупкавост и нежност. А най-лесният начин за приготвяне на малинова торта е и се съчетава добре с чай, мляко и кафе. Яркият вкус на малини прави кифлата просто невероятна и ароматна.
Необходимо е
- - 2, 5 супени лъжици брашно
- - 2/3 ст. малини
- - 2/3 ст. Сахара
- - 150 г масло
- - 1/3 чл. мляко
- - 3 яйца
- - 3 с.л. л. пудра захар
- - 1,5 ч.л. бакпулвер
- - 2 щипки сол
Инструкции
Етап 1
Поставете маслото на топло място за 1 час или го загрейте в микровълновата печка до стайна температура. Нарежете маслото на големи парчета, оставете едно малко парче настрана засега, то ще е необходимо за омазняване на формата. Комбинирайте маслото със захарта и разбийте. Трябва да се образува хомогенна бяла пухкава маса.
Стъпка 2
Разделете едно яйце на жълтък и бяло. Добавете жълтъка заедно с две яйца към маслената смес, добавете, без да спирате да разбивате масата.
Стъпка 3
Изсипете топло мляко в разбита смес за кекс. В отделен съд смесете брашното с бакпулвера, разбъркайте добре всичко. Докато бъркате, добавете брашното постепенно към сместа. Основата на тестото за торта е готова, сега е време да започнете с добавянето на малина.
Стъпка 4
Изплакнете добре малините в течаща вода, подредете ги, запомнете малко, така че да дадат сок и тестото да стане бледорозово. Ако искате леко тесто, тогава не е нужно да мачкате малините. Добавете плодовете към тестото и разбъркайте.
Стъпка 5
Смажете съд за печене с останалото масло от тестото, сложете тестото в него и разпределете на равномерен слой. Загрейте фурната на 180 градуса.
Стъпка 6
Поставете малиновия кифла в гореща фурна за 35-40 минути, проверете готовността на тестото с кибрит.
Стъпка 7
Разбийте останалия белтък с бъркалка с пудра захар, по желание добавете 1 чаена лъжичка лимонов сок. Намажете готовия малинов мъфин със сметана, отгоре сложете няколко плодове и мента, нарежете на парчета и сервирайте.
