Хлябът е много обичан в Италия. Ето защо те имат само огромен брой разновидности от него. Предлагам ви да изпечете хляб, наречен Грисини. Тази баница може да се приготви с абсолютно всякаква добавка.
Необходимо е
- - брашно - 400 г;
- - топла вода - 250 мл;
- - прясна мая - 20 г;
- - растително масло - 2 супени лъжици;
- - захар - 1 супена лъжица;
- - сол - 0,5 чаена лъжичка;
- - холандско сирене - 100 г;
- - мляко - 2 супени лъжици;
- - сусам или маково семе.
Инструкции
Етап 1
Поставете солта заедно с гранулирана захар в една купа. Залейте тази смес с 200 мл топла вода. Разбъркайте всичко добре, докато съставките се разтворят напълно. Разтворете прясната мая в останалата вода, след което я добавете към захарно-солевия разтвор. След това изсипете половината брашно там, като преди това го пресявате няколко пъти. В тази форма отстранете тестото на топло за около 2 часа.
Стъпка 2
След като изминат 2 часа, добавете останалото пшенично брашно към тестото, както и холандското сирене и слънчогледово олио, настъргано с ренде. След старателно омесване на тестото го поставете в топлината за 40 минути.
Стъпка 3
След като изтече времето, леко омесете готовото еластично тесто с ръце, след което го разделете на 4 равни части. След това нарежете всяка от получените части на още 5 еднакви парчета.
Стъпка 4
От малки парченца тесто оформете пръчки с дължина около 20 сантиметра и същата дебелина като молив. Ако направите дебелината малко по-дебела, хлябът няма да се хруска правилно.
Стъпка 5
Внимателно оваляйте тестените нишки в маково семе или сусам. Можете да използвате всяка друга съставка за пръскане, която харесвате, дори сотиран лук.
Стъпка 6
Върху лист за печене, покрит с лист пергамент, поставете тестото без кости на известно разстояние една от друга. Внимателно намажете повърхността на всеки от тях с мляко. Печете хляба Grissini в тази форма за 15 минути при температура на фурната от 200 градуса.
Стъпка 7
След като извадите готовите печени изделия от фурната, поръсете с малко вода и покрийте, например, с кърпа. Хлябът Грисини е готов!
