Гризини са традиционни италиански хлебчета. Те могат да бъдат приготвени както сладки, така и нежни. Можете да готвите многоцветни пръчки с различни зеленчукови сокове - оказва се красиво, децата го харесват. Но децата ще харесат и шоколадови пръчици.
Необходимо е
- - 400 г пшенично брашно;
- - 200 мл вода;
- - 100 г черен шоколад;
- - 20 г прясна мая;
- - 1 чаена лъжичка захар;
- - Шипка сол.
Инструкции
Етап 1
Разтворете маята в 100 ml топла вода, оставете за 10-15 минути да се активира. След това пресейте 350 г брашно, направете вдлъбнатина в него, в което изсипете маята и водата. Добавете захар, сол, останалата вода. Омесете тези съставки в тесто за грисини.
Стъпка 2
Накълцайте шоколад или вземете готови шоколадови капки, добавете към тестото заедно с 50 г брашно. Замесете тестото, оставете на топло място за 40 минути, като го покриете с чиста кърпа.
Стъпка 3
Разделете готовото тесто на няколко части и след това оформете еднородни колбаси от бичури. Всички те трябва да са приблизително еднакви. Поставете нишките върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Не бързайте да слагате във фурната - покрийте с кърпа и оставете за 20 минути за проба. В същото време сложете фурната да се загрява до 200-220 градуса.
Стъпка 4
Поставете лист за печене с шоколадови грисини във фурната, печете 10-12 минути - не повече. Грисини с шоколад се приготвя много бързо.
Стъпка 5
Извадете листа за печене с клечки, охладете гризините напълно, след това ги прехвърлете във ваза и сервирайте.
