Бисквитите, изпечени по тази рецепта, са вкусни, хрупкави и много ароматни. А комбинацията от три вида шоколад и здравословни лешници прави вкуса на тази бисквитка специален. Чаша прясно мляко ще подчертае вкуса на тази бисквитка.
Състав:
- Пресято брашно - 100 г;
- Масло - 50 г;
- Горчив и бял шоколад - по 100 г;
- Млечен шоколад - 200 г;
- Гранулирана захар - 150 г;
- Големи яйца - 2 бр;
- Сода - половин чаена лъжичка;
- Лешници - 70гр.
Подготовка:
- Разбъркайте яйцата и захарта в дълбока купа. Трябва да разбиете тази смес, докато масата се окаже въздушна и лека.
- Вземете мляко и половината черен шоколад и ги смесете в тенджера с масло. Получената смес на водна баня трябва да бъде напълно разтопена. След това разтопеният шоколад трябва да се охлади малко и бавно да се излее върху разбитите със захар яйца. Разбийте масата, докато стане напълно хомогенна.
- Смесете брашното с вода, изсипете сместа върху шоколадовата маса и разбъркайте добре.
- Обелете лешниците и накълцайте малко с голям нож. Парчетата не трябва да са твърде малки. Нарязаните ядки трябва да се излеят в тестото и да се разбъркат.
- Нарежете останалия горчив и бял шоколад на едри парчета. Парчетата трябва да са със същия размер като ядките.
- Вземете голям лист за печене и го застелете с парче хартия за печене. Сега трябва да поставите бисквитките върху лист за печене. За целта можете да използвате супена лъжица - една лъжица тесто за една бисквитка. Разстоянието между тестото трябва да е достатъчно. Поставете нарязани парченца шоколад върху тестото.
- Трябва да печете шоколадови бисквитки за 15 минути при температура приблизително 180 градуса. След като бисквитките са сготвени, не е необходимо да ги изваждате от хартията, преди да са изстинали. Това е, за да се гарантира, че бисквитките не се чупят, но са хрупкави.
