Торта със снежнобяли цветя е толкова красива, че лесно може да се превърне в празнична украса на масата. Всяка хапка от този десерт ще ви достави истинско гастрономическо удоволствие, опитайте.
Необходимо е
- Тесто за торта:
- - 2 яйца,
- - 4 чаши брашно (чаша 200 ml),
- - 1 чаша захар (чаша 200 ml),
- - 2 с.л. лъжици мед
- - 100 грама маргарин,
- - 2 чаени лъжички със слайд сода.
- Крем:
- - 400 грама заквасена сметана,
- - 0,5 чаши пудра захар,
- - 500 грама кисело мляко,
- - 2 с.л. лъжици сладко.
- Шоколадова глазура:
- - 50 грама черен шоколад,
- - 20 грама масло.
- Декорации:
- - 0,5 чаши пудра захар,
- - 50 грама мастика,
- - 2 белтъка.
Инструкции
Етап 1
Извадете маргарина от хладилника предварително, той трябва да се затопли до стайна температура.
Стъпка 2
Комбинирайте маргарин, яйца, захар и мед в чаша. Поставете на водна баня, разбъркайте до гладка смес. След това добавете газираната сода и продължете да бъркате, докато се появят малки мехурчета. Извадете от водна баня.
Стъпка 3
Добавете пресятото брашно и замесете тесто.
Стъпка 4
Разделете охладеното тесто на 12 части. Разточете торта от всяка част, изпечете във фурната. Тортите се пекат много бързо, затова е най-добре да се пекат на три листа за печене. Докато първият се охлажда, вторият се пече, а третият вече е готов.
Стъпка 5
Изпечете още две малки питки от остатъците от тестото.
Стъпка 6
Докато сладкишите се охлаждат, пригответе два крема. За първото смесете кисело мляко със сладко. За второто смесете заквасена сметана с пудра захар.
Стъпка 7
Оформете тортата. Намажете тортите последователно със сметана. Първата торта е заквасена сметана, втората е кисело мляко, третата е заквасена сметана и така всички сладкиши.
Стъпка 8
Отгоре поставете две малки торти и ги покрийте с кисело мляко. Поставете тортите на хладно място, за да киснат.
Стъпка 9
За да украсите тортата, трябва да направите цветя.
Оформете малки топчета от жълта мастика, които поставете върху клечки за зъби (навлажнете във вода) и оставете настрана да изсъхнат.
Стъпка 10
Разточете бялата мастика и изрежете венчелистчета от нея. Изрежете зелените листа от зелената мастика. Поставете заготовките върху клечки за зъби, като по този начин оформяте цветя. Оставете настрана, мастикът трябва да се втвърди.
Стъпка 11
Разтопете шоколада с масло. Изсипете шоколадовата маса върху горната част на тортата, загладете.
Стъпка 12
Докато разбивате, добавете пудрата захар към двата протеина. След това поставете белтъците на водна баня и разбийте до стабилни върхове. Прехвърлете крема в сладкарски плик, украсете стените на тортата. Поставете кремообразни точки под цветята в горната част на тортата. Украсете тортата с цветя.
