Кремообразните сладкиши със сладка сметана вероятно са вкусили почти всички. Но не много хора знаят, че това прекрасно предястие се прави и с други пълнежи, служещи за масата и за десерт, и като основно ястие.
Необходимо е
- - 150 г масло;
- - 200 г шунка;
- - 5 броя. пилешки яйца;
- - 150 г първокласно брашно;
- - 200 г извара;
- - 10 г захар;
- - 5 г сол;
- - 50 г зеле от копър;
- - 1 компютър. скилидка чесън;
- - зехтин на вкус.
Инструкции
Етап 1
Първо направете тесто. Тази рецепта за тесто може да се използва както в сладки, така и в сладки сладкиши. Сложете масло в малка купа и разтопете в микровълновата или на котлона.
Стъпка 2
Поставете тенджера върху средно голяма печка, изсипете в нея чаша вода и оставете да заври, добавете към нея разтопено масло. Разбъркайте. Добавете сол и захар, разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Оставете отново да заври, извадете и охладете.
Стъпка 3
В миксер разбийте две яйца на пяна, добавете брашно и масло. Разбийте до гладка смес. Прехвърлете сместа в тенджера и поставете на котлона, добавете мляко на малки порции. Извадете и охладете отново. Започнете да месите сместа, докато е още гореща, като постепенно добавяте яйца. Тестото трябва да е гладко и леко блестящо.
Стъпка 4
Покрийте лист за печене с хартия за печене и използвайте сладкарска спринцовка или торба, за да направите пайове от тестото. Отгоре ги намажете с чукано яйце. Печете двадесет минути, докато станат златисти и хрупкави. Извадете и направете малък разрез отстрани на всяка баничка.
Стъпка 5
В блендер разбъркайте копъра и чесъна. Добавете сол, шунка и извара, можете да добавите зехтин. Напълнете тортите със сметана. Сервирайте, когато са напълно готини.
