Често пред нас възниква въпросът: какво да готвя за закуска? Искам не само нещо полезно, но и вкусно и необичайно. На помощ ще дойдат фритата с яйца, рикота и тиквички. Той не само ще енергизира, но и ще ви зарадва с красив външен вид.
Frittata: Необходими съставки за 8 броя
- 4 яйца;
- 150 г рикота;
- 60 мл мляко;
- 45 г настърган пармезан;
- 2 малки тиквички;
- сол на вкус.
Фритата с яйца и тиквички: подготовка
Фритата е традиционно италианско ястие, където яйцата са основната съставка, а останалите са подбрани на вкус. Фритата може да се пече във всякаква форма, но най-интересното ястие идва от формички за мъфини.
Загрейте фурната до 175 ° C. Смесете и двете яйца, рикотата и млякото в купа. Посолете, разбийте леко.
Добавете пармезана, разбъркайте съставките отново.
Изсипете яйчената смес в тавата за мъфини, на около един сантиметър от ръба.
Измийте тиквичките и ги нарежете по дължина на тънки ивици с помощта на резачка за зеленчуци. Можете да направите това с нож, но само ако можете да нарежете тиквичките възможно най-тънки, в противен случай те ще останат мокри.
Поставете 5-6 ленти от тиквички една върху друга, както е показано на снимката.
Разточете внимателно и добавете към тавата за мъфини към яйчената смес. Ще се получи вид цвете от зеленчуков мозък Повторете с останалите тиквички, като попълните цялата форма за мъфини.
Печете във фурната за 25-30 минути. Яйцата трябва да се окажат с красив златист цвят, но трябва да сте сигурни, че не изгарят, в противен случай това ще развали външния вид на ястието.
Фритата с яйца и тиквички се прави най-добре за закуска, но прави интересна закуска и за други поводи.
