Как да разнообразите закуската си? Само оригинални палачинки с кокосов сироп.
Необходимо е
- Poi (пюре от корен таро), предварително замразено - 1/4 чаша,
- яйце - 2 бр.,
- мляко - 1 чаша,
- пресято пшенично брашно - около 320 грама,
- захар - 1 с.л. лъжицата,
- бакпулвер - 4 чаени лъжички,
- малко сол
- кокосов сироп.
Инструкции
Етап 1
Размразете poi с малко вода в микровълновата печка. За да се предотврати ферментацията, е необходимо замразяване.
Стъпка 2
Разбийте яйцата в голяма купа.
Разтопете малко масло и чаша мляко в тенджера. Охладете леко и добавете мляко към предварително разбитите яйца.
Стъпка 3
Вземете друга купа и смесете 320 грама брашно, четири чаени лъжички (без горна част) бакпулвер, супена лъжица захар и малко сол (на вкус). Добавете яйцата към брашнената смес и разбъркайте добре, но не бъркайте дълго.
Стъпка 4
Добавете poi към брашнената смес. Poi трябва да се добави преди печене. Poi придава на палачинките мекота и нежност, но не добавяйте твърде много от тях към тестото, за да не се окажат скучните бъдещи палачинки.
Стъпка 5
Загрейте машина за палачинки или тиган и разстелете тестото, пържете до златисто. Пържим по същия начин като обикновените палачинки.
Готовите палачинки залейте с кокосов сироп, който може да бъде заменен с всеки друг сироп. Лично аз харесах ягодата и прасковата. Сервирайте с топъл билков чай.
