Деликатно и сочно месо в собствен сок. Тази яхния ще ви зарадва с вкуса си през зимния сезон. С помощта на мултикукър можете лесно да подготвите такъв детайл. Как точно? Вижте рецептата.
Необходимо е
- - 2 кг телешко месо,
- - 2 г сух майоран,
- - 6 зърна пипер,
- - 30 г сол,
- - 3 дафинови листа.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете говеждото (по-добре е да използвате месо без кости), подсушете добре с хартиени кърпи или оставете месото да изсъхне самостоятелно при стайна температура. Отрежете филма от месото. Можете да готвите яхния както с говеждо, така и със свинско месо.
Стъпка 2
Нарежете говеждото на малки парченца. Размерът на парчетата е на вкус. Основното условие: те трябва да се поберат компактно в буркани.
Стъпка 3
Прехвърлете месото в бавен котлон, заедно с бахар грах, сол и сушен майоран.
Стъпка 4
На бавната печка задайте програмата "Яхния". Тъй като месото ще се задушава в продължение на 6 часа, задайте таймера за това време.
Стъпка 5
Пригответе предварително стерилизирани буркани. След като програмата за задушаване приключи, разделете говеждото в бурканите. Изсипете сока, образуван по време на задушаването, в месото.
Стъпка 6
Завийте буркани с телешко месо с железни капаци с шев за ключ. При желание железните капаци могат да бъдат заменени с евро капаци. Оставете яхнията да се охлади на стайна температура. След като бурканите се охладят, ги прехвърлете в избата или килера за съхранение през зимата. Също така, такава яхния може да се съхранява в хладилник.
