Рулцата с пилешки гърди изглеждат много празнично, могат да бъдат приготвени за празник или да разнообразите обикновена семейна вечеря с такова оригинално мезе. Рулцата се приготвят за половин час.
Необходимо е
- - 4 пилешки гърди без кости;
- - 8 ленти бекон;
- - 100 г сирене гауда;
- - 3 с.л. супени лъжици зехтин;
- - няколко клончета босилек;
- - половината сладка чушка;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешките филета и подсушете върху хартиени кърпи. Поставете върху дъска между два слоя прозрачно фолио. Разбийте гърдите, докато станат дебели около 1 сантиметър. Подправете с черен пипер и сол на вкус.
Стъпка 2
Отделете листата на пресен босилек от стъблата, нарежете сиренето Гауда на дебели кубчета, чушката на ленти. Не забравяйте предварително да почистите пипера от семената, препоръчително е да отрежете и белите прегради.
Стъпка 3
Поставете листа босилек, сирене и пипер на подготвеното пилешко филе, навийте доста плътни рула. Увийте всяко руло с ленти бекон, закрепете с дървени клечки за зъби.
Стъпка 4
Загрейте малко количество зехтин в тиган, запържете рулцата на силен огън от всички страни. След това намалете котлона под тигана и варете 15 минути, като от време на време обръщате рулата от пилешки гърди с гауда и босилек. Ролките не трябва да горят.
Стъпка 5
Преди сервиране извадете клечките за зъби, нарежете рулата на парчета с дебелина 3 см. Сервирайте като лека закуска или с лека гарнитура като варен ориз или картофи.
