Вкусни и ароматни кифлички, приготвени от тесто с тесто от мая с сладко от ягоди, ще покорят всеки гурме. Вместо ягоди, можете да използвате всякакви плодове или плодове пюре или конфитюр.
Необходимо е
- - 50 г мая (на живо);
- - 250 г маргарин;
- - 750-1000 g брашно;
- - 250 мл мляко;
- - 2 бр. яйца;
- - 0,5 чаени лъжички сол;
- - 2-3 с.л. супени лъжици захар;
- - ванилин;
- - 120 г сладко от ягоди;
- - ягоди (цели в сироп).
Инструкции
Етап 1
Разтворете маята и захарта в топло мляко и оставете за 5 минути. Добавете яйце, сол, разбъркайте добре. Настържете маргарин, смелете с брашно. Изсипете мая и замесете тесто. Покрийте тестото и оставете в хладилника за 30 минути.
Стъпка 2
Разделете тестото на 2 части и ги разточете на кръгли слоеве с дебелина 0,5-0,8 см. Кръговете могат да се изрежат с чаша в четен брой и да се разделят по двойки. Поставете пълнежа на долния кръг и измийте краищата с вода, така че кръговете да се слепват по-добре и пълнежът да не тече по време на печене.
Стъпка 3
Изрежете сърца или цветя на горния кръг с калъп, покрийте кръга с пълнежа, леко натиснете краищата, така че да се слепват. Така направете с всички кръгове тесто.
Стъпка 4
Направете дълги нишки тесто, равни на обиколката на кръг и поставете по краищата на кифличките. Направете прорези в кръг с ножици върху турникетите и ги завъртете в обратна посока, леко натискайки надолу. Направете това с всички кифлички.
Стъпка 5
Намажете кифлите с разбито яйце и поставете цяла ягода в отвора за изрязване. Печете рулата във фурната при 190 ° C за 20 минути.
