Зеленчуковият гювеч е не само здравословен, но и вкусен. Може да се предлага по всяко време на деня. Не е трудно да приготвите това ястие и най-важното е, че за приготвяне на гювечи се използват всякакви зеленчуци.
Необходимо е
- - картофи - 1 кг;
- - гъби от лисичка - 500-600 г;
- - мазна сметана - 250 мл;
- - чесън - 2 скилидки;
- - масло - 3 супени лъжици;
- - зехтин - 3 супени лъжици;
- - градински чай - малък куп;
- - розмарин - 1 стрък;
- - индийско орехче - 0, 5 бр.;
- - пармезан - 200 г;
- - сол и смлян пипер - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете картофите в течаща вода, обелете ги. Потопете картофите в удобна тенджера, добавете вода, добавете малко сол. Оставете водата и картофите да заврят, намалете огъня, варете картофи за 10 минути. Отцедете врящата вода, охладете зеленчуците, след това нарежете плодовете на кръгчета.
Стъпка 2
Пригответе форма за печене. Смажете го отвътре с масло. Подредете картофените кръгове във формата. Необходимо е да се поставят кръговете под формата на плочки. След това използвайте половината сварен градински чай, нарежете го и поръсете върху картофите.
Стъпка 3
Смесете сметана в обем 125 мл със сол, черен пипер и индийско орехче на прах. Изсипете получената смес върху картофеното оформление. Загрейте фурната до 220-230 градуса, поставете ястието с храна. Ястието се пече 20-25 минути.
Стъпка 4
Изплакнете лисичките, нарежете на парчета. Загрейте тиган, добавете зехтин. Поставете гъбите в тиган, запържете лисичките от всички страни за 2 минути.
Стъпка 5
Залейте пържените гъби с втората част от градинския чай, клин от смлян чесън и ситно нарязан розмарин. Гответе получения състав в тиган за още 2 минути.
Стъпка 6
Поставете готовия състав върху картофени кръгове. Разпределете втората част от крема върху повърхността на гъбите. Настържете сиренето и поръсете върху сметаната. Разтопете останалото масло и залейте със сиренените стърготини.
Стъпка 7
Печете полуготовия продукт за 15 минути във фурната. Готовото ястие охладете малко и разделете на порции.
