Пилешкото филе е здравословен диетичен продукт. Златните пилешки котлети са ястие, което ще зарадва цялото ви семейство и приятели. Котлетите са много сочни и вкусни.
Необходимо е
- За котлети:
- • пилешко филе - 600гр
- • сметана - 55гр
- • масло - 120гр
- • мляко - 40гр
- • яйце - 1 брой
- • бисквити - 100гр
- • пресен магданоз - 50гр
- • фино смляна сол,
- • смлян черен или червен пипер
- За соса:
- • жълтък - 1 брой
- • готова горчица - 10гр
- • рафинирано слънчогледово олио или зехтин - 100 g
- • сок и кора от лимон
- • гранулирана захар, ситно смляна сол на вкус
- • зелени
Инструкции
Етап 1
Нарежете маслото на малки кубчета. Накълцайте магданоза.
Стъпка 2
Накълцайте обеленото филе на малки парченца, добавете масло, билки и разбъркайте, докато месото и маслото станат едно цяло. Подправете със ситно смляна сол, черен пипер на вкус, добавете сметана и разбъркайте. Слепи малки котлети.
Стъпка 3
Пригответе смес от яйца и мляко. Потопете котлети в него и варете в галета. Използвайте дълбоки мазнини. Пържете 7 до 8 минути.
Стъпка 4
Докато котлетите се приготвят, трябва да приготвите соса. Сипете горчица и жълтък добре. Добавете сол и захар. Добавете олио и лимонов сок. Смесете всичко, докато се получи хомогенна консистенция. Към готовия сос добавете нарязани билки.
Стъпка 5
Готовите котлети се сервират горещи със сос.
