Децата трябва да ядат не само здравословна, но и вкусна храна. Деликатни пилешки котлети с пълнеж от сирене ще зарадват дори раздразнителните. Сервирайте котлети най-добре с кремообразен сос и любимата си гарнитура.
Необходимо е
- За котлети:
- - 500 грама кайма,
- - 1 морков,
- - 1 яйце,
- - 1 скилидка чесън,
- - малко зелен лук (на вкус),
- - малко сол.
- За пълнене:
- - 1 супена лъжица. лъжица гъста заквасена сметана,
- - 100 грама твърдо сирене.
- За соса:
- - 1 глава лук,
- - 200 грама шампиньони,
- - 200 мл сметана,
- - 30 грама масло,
- - 1 чаена лъжичка нишесте.
Инструкции
Етап 1
Измийте морковите, обелете, фино три, смесете с кайма пиле. Добавете един жълтък, ситно нарязан зелен лук, накълцана скилидка чесън, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
Стъпка 2
Разбийте протеина, докато се образува лека пяна, смесете с каймата.
Стъпка 3
Ситно три сирене и смесете с една супена лъжица гъста заквасена сметана - това ще бъде пълнежът за котлети. Котлетите могат да се готвят без пълнеж - по желание, но с пълнеж се оказва много по-вкусен.
Стъпка 4
Вземаме малка порция кайма и я замесваме в торта. Поставете пълнежа от сирене върху тортата и разточете каймата в котлет, който овалваме в панировка. По този начин правим останалите котлети. Запържете котлетите, докато омекнат.
Стъпка 5
Готвене на соса.
Обелете и нарежете лука (нарязан на малки кубчета), запържете в масло. Добавете плодове с гъби в тигана към лука (изрежете предварително). Изпаряваме сока от гъбите. Сол и черен пипер на вкус. Добавете 200 мл сметана и оставете соса да къкри на тих огън в продължение на пет минути. Разреждаме нишестето в две супени лъжици вода и добавяме нишестената смес към соса, продължаваме да готвим още две минути. Сервирайте котлети със сос и любимата гарнитура.
