Предлагаме на вашето внимание най-лесната рецепта за приготвяне на необичайни домати, пълнени с леща и печени на фурна. Доматите, приготвени по тази рецепта, могат да бъдат чудесно основно ястие или отлична закуска на всяка маса.
Състав:
• 3 големи домата;
• ½ с.л. леща за готвене;
• 1 глава лук;
• ½ моркови;
• 1 голям картоф;
• 1 скилидка чесън;
• 50 мл. чиста вода;
• 1 с.л. л. доматена паста;
• 4 с.л. л. Слънчогледово олио;
• ½ ч.л. базилика;
• ½ ч.л. риган;
• сол и пипер смес.
Подготовка
1. Изплакнете и сварете лещата, следвайки инструкциите на опаковката.
2. Обелете и измийте лука и моркова. Нарежете лука на малки кубчета, а морковите на къси ивици.
3. Изсипете 3 супени лъжици в тиган. л. олио и го загрейте добре.
4. Сложете лука в сгорещено олио и го запържете до златисто кафяво. След това сложете морковите към лука и запържете всичко заедно, докато омекнат, като разбърквате.
5. В края на пърженето изсипете доматената паста, разредена с обикновена вода, в тиган. След това добавете лещата. Подправете всичко това със сол, черен пипер, риган и босилек. Разбъркайте и оставете да къкри за 2-3 минути.
6. Междувременно измийте доматите и ги разрежете на две по дължина. Внимателно отстранете пулпата от всички половинки, като я направите с чаена лъжичка.
7. Нарежете доматената каша на малки кубчета, сложете в тиган със зеленчуци и леща и разбъркайте. загасете тиганите на слаб огън за 5-7 минути, след това свалете от огъня и оставете да се охладят.
8. Обелете картофите, разтрийте на едро ренде, изцедете с ръце и сложете в чиния. Добавете 1 с.л. л. масла, сол, черен пипер и чесън, преминали през чесън. Разбъркайте всичко добре.
9. Напълнете половинките домати с охладената зеленчукова маса, поръсете с настъргани картофи с подправки, сложете върху лист за печене и изпратете във фурната, загрята до 180 градуса за 20-25 минути.
10. След 25 минути можете да включите скарата, за да покафенеят малко картофите.
11. Готови домати, пълнени с ленча
