Супата, приготвена с леща, ще бъде чудесно допълнение към вашата трапеза. Приготвянето на такова ястие е достатъчно лесно и ще ви трябва минимум време. Комбинацията от черен пипер, босилек, риган, естрагон и чесън с домати придава на ястието изтънчен аромат.
Необходимо е
- - червена леща (110 g);
- –Консервирани домати (340 г);
- - чесън (4-5 скилидки);
- - лук (20 g);
- - пресен морков (1 бр.);
- - зехтин (15 ml);
- –Пепер и сол на вкус;
- –Базил (2 g);
- –Риган (3 g);
- –Естрагон (5 g);
- - шафран (3 g).
Инструкции
Етап 1
Лещата първо трябва да се изплакне с течаща вода. След това налейте студена вода, поставете в тенджера и затворете с капак. Оставете зърнените храни в контейнера за 20-30 минути, за да се влеят. След това време поставете лещата на котлона и гответе на слаб огън до полуготовност.
Стъпка 2
Вземете дълбок тиган, поставете го на котлона, добавете масло. След това сложете обелени скилидки чесън в сгорещено олио и запържете малко, докато се появи ароматна миризма.
Стъпка 3
Накълцайте лука под формата на кубчета, прехвърлете в тигана. Варете още около 3 минути, докато лукът стане прозрачен. Докато луково-чесновата смес се готви, вземете морков, обелете горния слой на кората и го накъсайте на малки парченца с пасатор.
Стъпка 4
Добавете вода и съдържанието на тигана към готовата леща и разбъркайте, след което прехвърлете консервираните домати. Сол, черен пипер, подправете с подправки. Оставете супата да къкри около 15 минути. В резултат смесете всичко старателно и оставете супата да се охлади за известно време.
Стъпка 5
По желание добавете заквасена сметана или натурално кисело мляко към супата от леща. Ястието се сервира с препечени крутони или крутони.
