Ароматната и вкусна супа от леща е богата на растителни протеини. Супата от леща е по-лека за храносмилането от супата с грах. И е лесно да го приготвите.
Необходимо е
- - червена леща - 3/4 чаша
- - растително масло - 2 супени лъжици
- - вода - 1 л
- - картофи (малки) - 10 броя
- - смлян червен пипер чесън. черен пипер, сол, билки - на вкус
Инструкции
Етап 1
За да приготвите ароматизирана супа от леща, ви е необходим котел или дебелостенна тенджера. Изсипете растително масло в приготвените ястия, сложете тигана на огъня, така че маслото да се затопли малко.
Стъпка 2
Поставете счукан чесън и подправки в горещо масло, изчакайте, докато се появи ярък аромат. Сега поставете обелените картофи, нарязани на филийки или четвъртинки, в тенджера. Ако грудките са млади, не е необходимо първо да ги почиствате, просто ги изплакнете с четка, като премахнете остатъците от почвата.
Стъпка 3
Задушете картофите за 1 до 2 минути, след това добавете лещата и разбъркайте. След това изсипете гореща вода в тенджера и оставете да заври на умерен огън.
Стъпка 4
След като водата заври, варете супата от 10 до 15 минути. Посолете ястието на вкус, добавете нарязани билки. Отстранете от огъня.
Стъпка 5
Можете да направите ароматна супа от леща по-плътна и удовлетворяваща, като добавите брашно, запържено в тиган, до светлокафяво. Изсипете брашното в горещата супа, като разбърквате от време на време, за да не се образуват бучки. След като добавите брашното, продължете да готвите супата за 2 до 3 минути.
Стъпка 6
По този начин може да са необходими допълнителни 2 супени лъжици. брашно. Ако след добавяне на брашно супата се окаже прекалено гъста, можете да я разредете, като налеете 250 мл вода, последвано от задължително кипене в продължение на поне 1-2 минути.
