Тази зеленчукова супа е истинско благо за онези, които гладуват или спазват диети. Напълно възможно е да задоволите празен стомах с тях. По време на гладуване повечето ястия се състоят от зеленчуци, които са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на витамини. Това постно ястие се приготвя бързо и лесно.
Необходимо е
- - 2 патладжана;
- - 2 чушки;
- - 2 глави лук;
- - 2 домата;
- - 2 картофа;
- - 2 супени лъжици зехтин;
- - сол, черен пипер, билки, чесън, дафинов лист - на вкус
Инструкции
Етап 1
В малка тенджера с дебело дъно загрейте зехтина и запържете леко лука, нарязан на половин пръстени. Попарете доматите за постна супа с гореща вода, обелете, разтрийте през сито и запържете с лук. Налейте 1 литър вода, спуснете два картофа, обелени и нарязани на малки парченца.
Стъпка 2
Нарежете чушките и патладжаните на малки парченца. Потопете зеленчуците в супата, когато картофите са почти сварени и задушете всички зеленчуци на тих огън, докато омекнат. Ако желаете, можете да добавите моркови към тази постна супа, да замените патладжана с тиквички. Ще получите и много вкусно постно ястие.
Стъпка 3
Накрая добавете дафинови листа, бахар, ситно нарязани билки и чесън. Можете да добавите една чаена лъжичка постна майонеза.
