Много добре познати в наши дни ястия са възникнали случайно - в резултат на моментна импровизация. Но това не им попречи да спечелят популярност. Това се случи с котлетите Пожанск, със салата Цезар и картофен чипс.
Повечето от любимите рецепти на всички са резултат от дълги експерименти и упорита работа на готвачи. Но в кулинарната история са известни и случаи, когато ново ястие се е появило случайно, поради грешка или просто по стечение на обстоятелствата.
Котлети от Пожарски
Според легендата Александър I влязъл в механа на някакъв Пожарски в град Осташков и поискал телешки котлети. Обаче нямаше телешко и собственикът вече беше в отчаяние, но съпругата му го посъветва да приготви панирани котлети от птиче месо. Царят се зарадва (дори след разкриването на измамата), котлетите бяха патентовани и механата стана известна.
салата Цезар
Тази световно известна салата също е измислена поради липсата на храна. Собственикът на мексикански ресторант Цезар Кардини набързо конструира ястие за високопоставени гости от онова, което имаше под ръка, и им хареса. Между другото, в оригиналната версия нямаше пиле. А салатата, както вече разбрахте, няма нищо общо с римския император.
Картофен чипс
Хрупкавото мезе излезе случайно. В края на 19-ти век в един от американските ресторанти посетител е недоволен от пържените картофи, тъй като според него резените са нарязани твърде дебело и се изисква да се преработи ястието. Раздразнен готвач, въпреки изискания клиент, отряза тънки хартиени филийки - и изведнъж стана много вкусно.
