Заготовка "Пипер с мед"

Съдържание:

Заготовка "Пипер с мед"
Заготовка "Пипер с мед"

Видео: Заготовка "Пипер с мед"

Видео: Заготовка "Пипер с мед"
Видео: Горький перец в маринаде с медом. Заготовка на зиму. Мечта любителей острого. 2024, Март
Anonim

Готвенето на мариновани чушки в мед е добро решение. Ако все още нямате тази необикновена рецепта, тогава определено трябва да опитате и да приготвите няколко буркана. Вкусът на чушката е неочаквано пикантно-сладко-кисел.

Мариновани чушки с мед
Мариновани чушки с мед

Необходимо е

  • Продукти:
  • • 5 кг сладък (български) пипер (вече белен от прегради).
  • • 7-8 чаши вода
  • • 1 чаша 6% оцет за маса
  • • 1 чаша захар
  • • 1 чаша растително масло
  • • 2-4 супени лъжици мед
  • • 2 супени лъжици сол
  • Съдове:
  • • Саксия за саламура
  • • Тиган за бланширане
  • • Стерилизирани буркани с капаци
  • • Скимер

Инструкции

Етап 1

Сладките чушки първо трябва да се почистят от семена, прегради и опашки. След това чушките се нарязват на 4-6 парчета. Използвайте различни цветове пипер за много приятна комбинация в чинията си!

Стъпка 2

Пригответе 2 саксии за бланширане и за саламура. Изсипете вода в първата тенджера и когато заври, започнете да бланширате чушките. Това ще отнеме приблизително 5-7 минути. Можете да определите дали чушката е готова, ако е леко огъната. В случай, че се огъне, но не се счупи, тогава пиперът е готов. Разстилайте бланшираните чушки от водата.

Стъпка 3

Направете саламура с вода, оцет, мед, захар и растително масло. Потопете бланшираните чушки в саламурата и варете още 5-6 минути. Времето се отчита от момента на кипене.

Стъпка 4

Готовият пипер се излага в буркани и се залива със саламура. След това трябва плътно да запушите бурканите и да ги увиете. Детайлът трябва постепенно да се охлади с главата надолу.

Препоръчано: