Пилето е обичано от тези, които предпочитат лекото месо. Най-прекрасната част от пилето е гърдата - тя е много здравословна и вкусна, което я прави идеална съставка за диетични ястия.
Необходимо е
- - 3 пилешки гърди;
- - 400 гр. шампиньони;
- - 120 гр. настъргано сирене;
- - 3 супени лъжици зехтин;
- - 35 гр. брашно;
- - сол и черен пипер;
- - 120 мл пилешки бульон;
- - няколко капки балсамов оцет;
- - половин чаена лъжичка суха мащерка;
- - 3 супени лъжици нишесте.
Инструкции
Етап 1
Нарежете всяка гърда на 2 филета.
Стъпка 2
Нарежете шампиньоните на филийки.
Стъпка 3
В купа смесете брашно, сол и черен пипер (на вкус). Оваляйте филетата в тази смес.
Стъпка 4
Запържете филетата в зехтин за 5 минути от всяка страна. Прехвърляме в чиния.
Стъпка 5
Запържете гъбите в същото масло с половин чаена лъжичка сол, балсамов оцет и мащерка. След няколко минути налейте пилешкия бульон и задушете гъбите за около 7 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 6
Добавете нишестето и разбъркайте още 2 минути, за да се сгъсти сосът. Прехвърляме гъбите в чиния.
Стъпка 7
Върнете пилето в тигана. Отгоре сложете гъбите и поръсете с настърган кашкавал. Затворете тигана с капак и гответе пилето на слаб огън за 5 минути, за да се стопи сиренето.
Стъпка 8
Сервирайте пилето с любимата гарнитура.
