Вкусът на каша от елда в млякото ни е познат от детството, но ароматът и полезните свойства на тази каша обясняват любовта към нея и възрастните. Елдата ви позволява да я използвате при диетично и медицинско хранене, защото съдържа голямо количество фибри, минерали и микроелементи, които са полезни за храносмилателната система, укрепват кръвоносните съдове и предотвратяват хипертонията.
Елда с мляко
За да приготвите 1 порция каша, ще ви трябва:
- 50 г елда;
- 100 мл мляко;
- вода;
- масло;
- сол, захар (на вкус).
Първо изплакнете елдата и след това я сложете да се вари в преварена вода на умерен огън. След като водата заври отново, намалете котлона и покрийте тенджерата с капак. Варете кашата, докато елдата започне да се рони.
Паралелно с това загрейте млякото, след това изсипете с него сварената елда, добавете към нея масло, сол и захар според вашия вкус. Имайте предвид, че трябва да слагате по-малко сол в елда, сварена в мляко, отколкото във варена във вода. След това покрийте кашата с капак и я оставете да се запари.
Намажете елдената каша с мляко в купички и добавете още малко масло, ако желаете. Такава каша може да се яде както топла, така и студена, но маслото не се добавя към студената елда.
Елда каша с мляко и мед
Ще ви трябват (за 3 порции):
- 150 г елда;
- 300 мл мляко;
- 3 с.л. л. пчелен мед;
- канела (по желание);
- сол на вкус).
Изплакнете елдата в гореща вода, след това я поставете в тенджера с вряща подсолена вода, оставете да къкри, докато водата заври на силен огън, след това намалете огъня и оставете да къкри под затворен капак за около 15 минути. Оставете млякото да заври в малка тенджера.
Поставете готовата каша от елда на порции в чинии, налейте горещо мляко и добавете няколко супени лъжици мед. Можете също да добавите малко количество канела към всяка чиния за изтънчен вкус.
Елда каша с мляко и плодове
Ще имаш нужда:
- 80 г елда;
- 400 мл мляко (шоколадово мляко, какао);
- 100 г ягоди (ягоди, малини);
- киви - 1 бр.;
- банан - 1 бр.;
- захар (мед) - на вкус.
Преминете и изплакнете зърнените култури. Изсипете мляко в тенджера и го кипнете, след това добавете елда и варете на тих огън за около 15 минути.
Междувременно пригответе плодовете и плодовете за кашата. Измийте ягодите, отделете опашките и нарежете на половин пръстени. Обелете кивито и банана, изплакнете и също нарежете на половин пръстени.
След като елдата се свари, оставете я за известно време, така че зърнените култури да достигнат. Разделете кашата в купички и добавете плодове на вкус във всяка порция. Също така захар или добавете малко мед. Ако замените обикновеното мляко с шоколад или какао, кашата ще придобие шоколадов аромат и сладък вкус на плодове и плодове. Несъмнено такава каша от елда с мляко и плодове ще се хареса не само на децата, но и на възрастните.
