Скоро велик празник на светлия Великден. Така че искате да изненадате семейството и гостите си с нови, оригинални ястия. Сьомгата с домати и аспержи е точно това, от което се нуждаете.
Необходимо е
- За да приготвите това ястие за 4 порции, ще ви трябва:
- 350 г аспержи,
- 600 г филе от сьомга,
- 2-3 ст. л. зехтин,
- 1 лимон
- 2-3 стръка босилек,
- сол пипер,
- за сушени домати:
- 4-5 домата,
- 1-2 клонки мащерка,
- 2 с.л. л. зехтин,
- сол пипер.
Инструкции
Етап 1
Пригответе сушени домати.
Нарежете доматите наполовина. Извадете сърцевините с лъжица.
Стъпка 2
Поставете половинките домати, с кожата надолу, върху лист за печене, покрит с пергамент.
Подправете със сол, черен пипер, поръсете с листа от мащерка, полейте със зехтин. Печете около 30 минути при 150 ° C.
Стъпка 3
Обелете аспержите и гответе в подсолена вода за 2-3 минути. Нарежете филето от сьомга на 4 равни части.
Стъпка 4
Запържете рибата от двете страни в горещ тиган със зехтин за 3-4 минути. Подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 5
Върху лист за печене, застлан с пергамент, поставете аспержи, сушени домати и леко сол. Поставете пържената сьомга отгоре, поръсете с лимонов сок и гответе във фурната на 180-190 градуса, около 15 минути.
Сервирайте гарнирано с листа босилек.
