Аспержи със сьомга с холандски сос

Аспержи със сьомга с холандски сос
Аспержи със сьомга с холандски сос

Съдържание:

Anonim

Рецептите за сьомга и аспержи са наследени от крайбрежните региони на Европа и Австралия. Днес такива рецепти са достъпни за всеки. Сьомгата и аспержите, приготвени с холандски сос, са идеални за романтична вечеря.

Аспержи със сьомга с холандски сос
Аспержи със сьомга с холандски сос

Необходимо е

  • пресни бели аспержи - 8-9 бр.
  • филийки пушена сьомга - 8-9 бр.
  • зелен лук - 250-350 гр.
  • масло - 170-350 гр.
  • яйчен жълтък - 2 бр.
  • лимонов сок - 170 мл
  • бяло вино - 150 мл
  • сол
  • пипер
  • кантарион - 350 гр.

Инструкции

Етап 1

Обелете аспержите и ги поставете в тенджера с вряща вода, добавете сол на вкус. Покрийте и гответе за 13-14 минути. Извадете аспержите и ги поставете в чаша студена вода, охладете и поставете в чиния.

Стъпка 2

За холандския сос разтопете маслото в микровълновата печка. Отстранете пяната отгоре и охладете за 7-17 минути.

Стъпка 3

Изсипете бялото вино в купа и добавете жълтъците. Разбийте добре сместа с бъркалка. Поставете купата на двойния котел и добавете малко разтопено масло, като разбърквате бавно. Добавете накълцана кориандър, зелен лук, сол, лимонов сок и черен пипер и разбъркайте.

Стъпка 4

Увийте филийките сьомга върху аспержите и поставете в чиния. Полейте готвения сос и украсете с клонче кориандър и зелен лук. Добър апетит!

Препоръчано:

Паста с аспержи и сьомга

Паста с аспержи и сьомга

Това ястие е чудесно за вечеря - то е питателно, вкусно и не е много тежко за стомаха. А включените в него аспержи и червена риба съдържат много полезни за организма витамини и минерали. Необходимо е - 150 г филе от сьомга; - 300 г тестени изделия

Холандски сос

Холандски сос

Това е класически холандски сос. Може да е идеален за варени зеленчуци, доста е лесен за приготвяне. Може да се приготви с миксер или на водна баня. Първият начин е по-опростен, вторият е по-сложен. Необходими съставки: пипер

Как да си направим аспержи холандски сос

Как да си направим аспержи холандски сос

Аспержите или аспержите не са чести гости на трапезата на руснаците. И напразно. Деликатният, изискан вкус на аспержи отдавна е спечелил сърцата на много гастрономи. А самото име говори за полезните свойства на зеленчука: на латински означава "

Как се правят палачинки с гъби и холандски сос

Как се правят палачинки с гъби и холандски сос

Сочните палачинки с пълнеж от гъби ще оставят малко хора безразлични и ако се сервират под сос Hollandaise, това ще бъде оригинално, изискано и много вкусно ястие. Опитай. Необходимо е -8 готови палачинки, -300 грама шампиньони, -200 грама стриди гъби, -2 лук, -2 скилидки чесън -2 с

Бели аспержи със сос от лук

Бели аспержи със сос от лук

За приготвянето на това ястие ще ви е необходим демиглас сос. Много е лесно да го направите у дома, но можете да го използвате в комбинация с най-различни съставки. Необходимо е - 500 г бели аспержи - пресни билки - сол - 50 г масло - 50 г мед - зелен лук - 50 г балсамов оцет - зехтин - 100 мл демиглас сос Инструкции Етап 1 Първо пригответе демиглас соса