Деликатни пушени кюфтета от сьомга могат да изненадат гостите за всеки повод. Или се пригответе за домашна вечеря. Сервирайте салата от пресни зеленчуци в допълнение към рибните кюфтета.
Необходимо е
- - пушена сьомга - 350 г;
- - картофи - 0,7 кг;
- - лук - 1 бр.;
- - масло - 40-50 г;
- - пилешко яйце - 2 бр.;
- - галета - 2 супени лъжици;
- - сол и черен пипер - на вкус;
- - авокадо - 0,5 бр.;
- - корен от хрян - 20 г;
- - лимон - 0,5 бр.;
- - зехтин - 2 супени лъжици
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре картофите, обелете. Потопете обелени картофи в тенджера, налейте вода, сол. Сварете картофите на умерен огън.
Стъпка 2
Обелете пушената риба, внимателно отстранете костите. Нарежете филето сьомга на ситно. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
Стъпка 3
Освободете готовите картофи от вода, превърнете ги в картофено пюре със смачкване. Добавете ситно нарязани парчета пушена сьомга и лук. Комбинирайте картофената смес с масло и част от трохите за хляб. Измийте пилешките яйца, разбийте едното на обща маса, разбъркайте. Не забравяйте да солите и пипервате полуфабриката по ваш вкус.
Стъпка 4
Намокрете ръцете си във вода и оформете малки топчета от рибна и картофена маса.
Стъпка 5
Загрейте растително масло в тиган. Потопете всяка рибена топка в яйце, след това в галета, запържете за 7-8 минути.
Стъпка 6
За пушените кюфтета от сьомга пригответе соса. Комбинирайте авокадовата каша с настърган хрян и малко лимонов сок. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 7
Поставете пушените кюфтета от сьомга върху чиния за сервиране, поставете малко сос от авокадо до него. За пълноценно хранене пригответе свежа зеленчукова салата.
