Солянка е вкусно и засищащо ястие, което може да се приготви достатъчно бързо, ако използвате тази проста рецепта. Гъстата ароматна каша ще се хареса на тези, които обичат горещи ястия на основата на богат месен бульон.
Необходимо е
- - кайма - около 350 г;
- - всякакви месни продукти (колбаси, шунка, варено свинско или колбаси) - около 250 г;
- - 3 средно големи туршии;
- - лют червен пипер - щипка;
- - сол, дафинов лист;
- - 1 яйце;
- - трохи за хляб - около 25 г;
- - 4 големи картофа;
- - доматено пюре - 10гр.
Инструкции
Етап 1
Измийте и обелете картофите, нарежете на всякакви кубчета и сложете в тенджера със студена вода. Поставете тенджерата на огъня и варете картофите за около 10 минути, като периодично отстранявате пяната.
Стъпка 2
Смесете каймата с галета, сурово яйце и сол и черен пипер. Разбъркайте до гладка смес и оформете малки кръгли кюфтета.
Стъпка 3
Накълцайте лука и запържете до златисто кафяво в растително масло. След това добавете нарязани месни продукти (луканка, шунка, колбаси) към лука и запечете всичко добре.
Стъпка 4
Настържете киселите краставички или нарежете на малки кубчета. Добавете краставиците към тигана заедно с доматеното пюре. Пипер на вкус и оставете да къкри 1-2 минути, като покривате тигана с капак.
Стъпка 5
Потопете смлените кюфтета в тенджера с картофи и веднага след като те изплуват на повърхността, добавете подготвените зеленчукови пържени в тигана.
Стъпка 6
Варете всичко заедно още 10-15 минути, намалете огъня и покрийте тигана с капак. Подправете ястието на вкус със сол и червен пипер и добавете дафинов лист, ако желаете.
Стъпка 7
Сервирайте горещата подложка с тънко нарязан лимон, пресни билки и маслини (каперси).
