Готвене кюфтета от раци

Съдържание:

Готвене кюфтета от раци
Готвене кюфтета от раци

Видео: Готвене кюфтета от раци

Видео: Готвене кюфтета от раци
Видео: КЮФТЕТА ОТ ТИКВИЧКИ 2024, Март
Anonim

В идеалния случай това предястие е направено от истинско месо от бял рак, но тази рецепта е много скъпа и елегантна за ежедневно меню - можете да го запазите за някой голям празник. И така за обикновена вечеря можете да правите кюфтета от имитация на месо от раци.

Готвене кюфтета от раци
Готвене кюфтета от раци

Необходимо е

  • - 450 г бяло месо от раци;
  • - 200 г замразена сладка царевица;
  • - половин звънец;
  • - 1 лют пипер;
  • - 1 жълтък;
  • - няколко пера зелен лук;
  • - 8 с.л. супени лъжици галета;
  • - 2 с.л. супени лъжици семена от кориандър, обезмаслено натурално кисело мляко;
  • - 1 супена лъжица. лъжица зехтин;
  • - 1 чаена лъжичка смлян джинджифил.

Инструкции

Етап 1

Размразете царевицата. Трябват ви царевични зърна, а не цели класове. Изсушете зърната. Вземете четири пера от зелен лук и ги нарежете на ситно. Отстранете семената от чушките и лютите чушки, нарязани на кубчета. Нарежете и месото от раци на по-малки парчета. Смелете семената на кориандъра в хаванче или смелете с пасатор, ако имате такъв.

Стъпка 2

Комбинирайте месото от раци с царевица, зелен лук, чушки и люти чушки, добавете нарязан кориандър, натурално кисело мляко, джинджифил, яйчен жълтък, разбъркайте всичко добре. Масата за бъдеща топка бияч е готова.

Стъпка 3

Оформете 12 кюфтета от рачената маса, поръсете с галета, покрийте със стреч фолио, охладете за 12 часа. Разбира се, по-добре е да приготвите кюфтетата за през нощта, за да можете да ги пържите сутрин.

Стъпка 4

Загрейте зехтина в тиган, запържете кюфтетата от раци на порции за 2-3 минути от всяка страна. Пържете на умерен огън, докато златисто кафяви, готови кюфтета от раци могат да се сервират веднага или леко да се охладят. Сервирайте с произволен сос по ваш избор, най-добре съчетан със сос от чесън, сос тартар от краставица и сос от билкови сирена.

Препоръчано: