Кюфтета, приготвени с кремообразен гъбен сос, са много апетитни, нежни и сочни. Приготвянето на такова ястие е съвсем просто, но въпреки това със сигурност ще бъде оценено от домакинството.
Необходимо е
- • 350 г телешко месо;
- • 300 г свинско месо;
- • 200 г трохи хляб;
- • 1 пилешко яйце;
- • смлян черен пипер и сол;
- • 200 г шампиньони;
- • 50 г пшенично брашно;
- • 50 мл тежка сметана;
- • малко нарязани зеленчуци;
- • 50 мл сухо бяло вино;
- • 150 г краве мляко;
- • 2 чаени лъжички заквасена сметана.
- • 1 глава лук в кайма и 1 в сос;
- • Слънчогледово олио;
- • 3 супени лъжици масло;
Инструкции
Етап 1
Месото трябва да се измие, изсуши и наряза с месомелачка.
Стъпка 2
Изсипете галета (можете да вземете хляб вместо нея) в чаша и изсипете мляко в нея. След това ги изцедете и изсипете в каймата.
Стъпка 3
Извадете обвивката от лука, измийте я, нарежете я на малки кубчета и добавете в купата с кайма. Разбъркайте всичко добре. Начупете 1 яйце в кайма, подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте отново.
Стъпка 4
От готовата кайма трябва да оформите кюфтета. За да направите това, навлажнете ръцете си и откъснете малко кайма, навийте топките.
Стъпка 5
Изсипете слънчогледово олио в тенджера и сложете на силен огън. Когато е горещо, разстелете кюфтетата и ги запържете от всички страни до златисто кафяво. След това ги прехвърлете в чаша.
Стъпка 6
Изсипете още масло в тенджерата и добавете предварително обеления лук. Когато се зачерви, добавете изплакнат и нарязани гъби. Намалете огъня до средно и задушете с редовно разбъркване до златисто кафяво.
Стъпка 7
Поставете масло и пшенично брашно в тенджера. Разбъркайте всичко добре и след 1 минута налейте малко вода и вино. След 5 минути след кипене сложете заквасена сметана и сметана в тенджера, а също добавете сол и смлян черен пипер.
Стъпка 8
Прехвърлете кюфтетата в тенджера и оставете да къкри на тих огън, докато се приготвят за 10-15 минути. Почти в самия край добавете нарязани билки и любимите си подправки.
