Лекарите силно препоръчват да включите извара в диетата. Този продукт е богат на витамини и хранителни вещества, които спомагат за поддържането на страхотно благосъстояние. Въпреки изобилието от предимства, изварата също има някои отрицателни черти. Може ли използването на този продукт да бъде вредно за здравето? Защо прекаленият ентусиазъм за изварата е опасен?
На пръв поглед изглежда, че изварата от всякакъв вид / тип е изключително здравословна храна. Не трябва обаче да забравяме, че този продукт е протеин. Следователно, неограниченото му използване може да има лош ефект върху благосъстоянието. Хората, които са склонни към бъбречни заболявания или вече имат проблеми с този сдвоен орган, трябва да ограничат употребата на извара. Протеините в големи количества могат да повлияят неблагоприятно на функционирането на бъбреците или да влошат хода на заболяването. Лекарите препоръчват да ядете този продукт внимателно, ако имате уролитиаза.
Изварата е млечен продукт. Следователно хората, които имат непоносимост към лактоза, са алергични към млякото, такава храна може да причини дискомфорт в корема, да предизвика гадене, образуване на газове, лошо храносмилане и общо неразположение. За всякакви заболявания, засягащи стомашно-чревния тракт, трябва да ядете само нискомаслена, зърнена извара. В този случай порциите трябва да са малки; не се препоръчва консумацията на този продукт по-често 2-3 пъти седмично.
Много е важно този млечен продукт да се съхранява правилно и никога да не се яде извара, за която посочената дата на годност изглежда някак подозрителна или вече е излязла. Пряката вреда на изварата може да се крие и във факта, че в нея активно се размножават различни вредни организми. Тази среда е много хранителна за чревни вируси, бацили и инфекции. Яденето на нискокачествен продукт, който също е бил неправилно съхраняван, например в найлонови торби, увеличава риска от срещи с отравяне, чревен грип.
Мазните сортове извара могат да бъдат вкусни, но те са значително калорични. От такъв продукт, ако го ядете често и много, едва ли ще успеете да отслабнете. Мазна извара допринася за наддаване на тегло, може да доведе до затлъстяване. Освен това той е източник на холестерол, който постепенно се натрупва в човешкото тяло. Ако стане твърде много, тогава съществува заплаха от развитие на атеросклероза. За хората, които вече са изложени на риск, е по-добре да не ядат извара често.
Лекарите също така съветват да не се включва такъв млечен протеинов продукт в диетата на тези, които имат някаква патология на жлъчния мехур.
