Ленът отдавна се смята за изключително полезен. Лененото облекло е оценено от древни времена като хигроскопично, приятно за тялото и лесно за пране. Не по-малко полезно е лененото семе, което съдържа невъобразимо количество хранителни вещества. Лечебните и профилактични свойства на лененото семе са отдавна известни както в народната, така и в официалната медицина. Какво може да се приготви от ленени семена?
От древни времена лененото семе е известно с благотворното си въздействие върху човешкото тяло. Това важи особено за нарушения в храносмилателната и кръвоносната система.
Известно е, че използването на ленени семена в храната за един месец подобрява функционирането на червата и нормализира храносмилането, прочиства кръвоносните съдове и значително намалява нивото на холестерола в кръвта. Кой е най-добрият начин за ядене на ленено семе? Какво може да се направи от него?
Добавка от ленено семе
Смелете ленените семена в кафемелачка, докато станат брашно или прах. Използвайте смлени ленени семена, когато готвите каша от тиква, пшеница, грис, овес, елда или ориз като добавка (30-50%)
Напитка от ленено семе
Смесете натуралния сок (ананас, ябълка или друг) с 1 чаена лъжичка ленено масло и 1 супена лъжица смляно ленено семе. Разбъркайте добре, разбийте с миксер или пасатор. Оставете да престои 10 минути. Пиенето на такъв коктейл е полезно преди хранене, особено на гладно. Напитката прочиства кръвта, черния дроб, кръвоносните съдове, има благоприятен ефект върху кожата.
Лечебна ленена каша
Изсипете смляно ленено семе в количество 2 супени лъжици с 1 чаша (200 ml) вряща вода, покрийте и оставете да се запари за 10-15 минути.
Смесете смляно ленено семе в количество 2 супени лъжици с чаша ферментирало печено мляко, кисело мляко, кисело мляко или кисело мляко. Оставете да престои 15 минути.
Пюре от ленено семе
Смелете ленените семена в количество от 2 супени лъжици в кафемелачка, смесете с ситно нарязани сушени кайсии и сини сливи, запарете с врящо мляко или вода (1 чаша, 200 мл) и оставете покрито за 2 минути. След като семената набъбнат, добавете мед на вкус. След това сместа се разбива с миксер или бъркалка. Кашата е готова.
Всички тези рецепти са особено страхотни при диети. Трябва да се добави, че всички ястия от ленени семена трябва да се приготвят непосредствено преди употреба. Ленената каша губи ценните си лечебни свойства, ако се съхранява и загрява.
