Гнездото от глухар е много вкусно, засищащо и лесно за приготвяне ястие. Поради екзотичния си вид, тази салата ще бъде прекрасна украса за всяка празнична трапеза. „Гнездо на тетерев“се отнася до онези ястия, в които наред с вкуса и полезните качества, външният му дизайн също играе важна роля.
Необходимо е
- - 500 г пилешко филе;
- - 500 г картофи;
- - 5 пилешки яйца;
- - 4 пъдпъдъчи яйца (за декорация);
- - 250 г пресни краставици;
- - 100 г лук;
- - растително масло;
- - майонеза.
Инструкции
Етап 1
Първо сварете пилешкото филе в подсолена вода (около 20 минути след кипене на водата).
Стъпка 2
Обелете лука, нарежете го на малки парчета, залейте го с вряла вода и оставете за 10 минути (това е необходимо, за да не има горчив вкус на лука). След определеното време изцедете водата и изплакнете лука под студена течаща вода.
Стъпка 3
Измийте картофите, обелете ги и ги нарежете на малки лентички или ги настържете за приготвяне на корейски салати.
Стъпка 4
Поставете картофите, нарязани на ивици, в тиган, след като добавите малко растително масло към него и го запържете до златисто кафяво. За да се предотврати залепването на картофите по време на пържене, те трябва да се пържат на малки порции.
Стъпка 5
Обелете краставиците и нарежете на тънки ивици. Обелете предварително сварените яйца, отделете белтъците от жълтъците и разтрийте белтъците на ситно ренде. Измиваме зелените под течаща вода, подсушаваме ги с хартиена кърпа и ги накълцваме с нож.
Стъпка 6
Комбинирайте в купа за салата всички съставки, приготвени за ястието (картофи, протеини, лук, пилешко филе и краставици, нарязани на тънки ивици), подправете с майонеза и разбъркайте добре всичко. За украса на салатата трябва да се остави малко количество пържени картофи.
Стъпка 7
Поръсете готовата салата с нарязани билки, направете малка вдлъбнатина в средата, в която разстиламе сварените и обелени пъдпъдъчи яйца. Украсете салатата в кръг с пържени картофени ленти.
