Има много рецепти за салати в кулинарията. Винаги искате да изненадате гостите си с нещо необичайно и приятно за окото. Салата като „Гнездо на глухар“е много деликатна на вкус и красиво декорирана отвън. Приготвянето му не отнема много време, а резултатът ще бъде просто невероятен. Представете си, донесете нещо свое към всяка нова рецепта и зарадвайте приятелите и роднините си. В крайна сметка салати като „Гнездото на глухар“ще украсят всяка маса!
Необходимо е
-
- За салатата:
- пилешко филе (200 g);
- шунка (50 g);
- мариновани шампиньони (200 г);
- яйчен белтък (3 бр.);
- картофи (3 бр.);
- сол;
- пипер;
- майонеза;
- листа от маруля;
- За птичи яйца:
- топено сирене (1 бр.);
- яйчни жълтъци (3 бр.);
- копър зелени;
- майонеза;
- чесън (2 скилидки).
Инструкции
Етап 1
Измийте, обелете и нарежете картофите на много тънки ивици (за това можете да използвате ренде от корейски моркови).
Стъпка 2
Поставете картофите в тиган, предварително загрят с растително масло и запържете, без да бъркате, на силен огън, докато станат златисто кафяви.
Стъпка 3
След това обърнете картофите и изпържете от другата страна до златисто кафяво. Отстранете от огъня и посолете. След това охладете.
Стъпка 4
Варете пилето за около двадесет минути. Отделете месото от костите и нарязани или фибри със средни размери, но не фино.
Стъпка 5
Нарежете шунката на тънки ивици.
Стъпка 6
Нарежете шампиньоните на средно големи филийки.
Стъпка 7
Твърдо сварете яйцата. Отделете белтъците от жълтъците (оставете жълтъците настрана). Настържете протеините на едро ренде.
Стъпка 8
За „птичи яйца“настържете жълтъците на едро ренде.
Стъпка 9
Измийте добре зеленчуците, подсушете и нарежете на ситно.
Стъпка 10
Също така настържете преработеното сирене на едро ренде (ако използвате твърдо сирене, по-добре е да го настържете на ситно ренде).
Стъпка 11
Обелете чесъна, изплакнете и прекарайте през преса.
Стъпка 12
Комбинирайте яйчни жълтъци, сирене, билки, чесън. Добавете малко майонеза (за да направите масата по-вискозна и скулптурна) и разбъркайте добре.
Стъпка 13
Оформете "птичи яйца" от изварата.
Стъпка 14
Измийте листата на марулята, подсушете ги и покрийте с тях дъното на плоска чиния.
Стъпка 15
Комбинирайте пиле, гъби, шунка, белтъци в купа. Добавете майонезата и разбъркайте добре съставките.
Стъпка 16
Поставете марулената маса върху листата на марулята под формата на гнездо, с малка депресия в средата.
Стъпка 17
Украсете салатата с пържени картофи, за да симулирате птиче гнездо.
Стъпка 18
Поставете яйцата със сирене в кладенеца и украсете салатата с билки.
Добър апетит!
