Въпреки името, за салата не се изисква екзотично месо от дървесен тетерев. Всички негови съставки са лесни за намиране в почти всеки супермаркет. Благодарение на оригиналния дизайн салатата може да бъде включена във всяко празнично меню, но ще изглежда особено символично на великденската трапеза.
Необходимо е
- - 500 г пилешко филе;
- - 3 бр. картофи;
- - 4 неща. моркови;
- - краставици;
- - 5-6 бр. яйца;
- - 2 глави лук;
- - майонеза;
- - растително масло за пържене;
- - копър, чесън;
- - листа от маруля;
- - 100 г топено сирене;
- - зелени.
Инструкции
Етап 1
Обелете картофите и морковите, нарежете ги на тънки ивици. Можете да използвате специална ренде за корейски моркови. Нарежете лука на пръстени.
Стъпка 2
Пържете зеленчуци в растително масло един по един до златисто кафяво. Не смесвайте картофи и лук с моркови. Можете също да използвате фритюрник с дълбока мазнина. За да се отървете от излишното масло, което зеленчуците абсорбират при пържене, сложете ги върху салфетка за известно време.
Стъпка 3
Разделете пържените картофи наполовина. Оставете единия за салатата, другия за декорация.
Стъпка 4
Сварете пилешкото филе в подсолена вода. След като месото се охлади, разделете го на влакна.
Стъпка 5
Твърдо сварете яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Нарежете протеините заедно с пресните краставици на тънки ивици.
Стъпка 6
Комбинирайте протеините, пилето, краставиците, парче картофи, пържен лук и моркови. Подправете салатата с майонеза. По желание можете да добавите ситно нарязан чесън и горчица.
Стъпка 7
Поставете салатата в чиния, покрита с листа от маруля на куп. Отгоре поставете щедър слой пържени картофи. Направете депресия в центъра, за да оформите салатата в гнездо. Поръсете го с накълцани билки.
Стъпка 8
Сега преминете към оформяне на "яйцата" за гнездото. За целта смелете жълтъците с майонеза и добавете копъра. Можете също да добавите настъргано топено сирене и чесън към масата. Навийте на малки топчета и поставете в центъра на салатата върху слой картофи и билки.
