Изварата е естествен продукт, който трябва да се яде редовно. Но, за съжаление, не всеки го обича в чист вид, децата са особено негативно настроени към него. Но за да може той все още да присъства в диетата, можете да приготвите различни десерти с извара. Едно от тях е мраморно суфле „Зебра“, което може да се сервира както за вечерно чаено парти, така и да се сложи на празнична маса.
Необходимо е
- • 600 г мазна извара;
- • 750 г 20% заквасена сметана;
- • 6 броя бисквитки Yubileinoye;
- • 9 с.л. мляко;
- • 7 с.л. какао;
- • 50 г желатин;
- • 1 чаша захар.
Инструкции
Етап 1
Първо сложете желатина в чаша или дълбок съд и покрийте с вода при стайна температура. Оставете го да действа 30 минути, за да набъбне. След това смилайте бисквитките, докато се натрошат на ситно. Това може да стане с ръце или с пасатор. Смесете заквасена сметана, извара и захар до гладка смес. Важно е захарта да се разтвори напълно.
Стъпка 2
Прехвърлете желатина в тенджера и добавете мляко към него, загрейте на слаб огън, така че желатинът да се разтвори напълно, но сместа не може да заври. След това внимателно изсипете млякото и желатина в изварата, докато разбърквате заквасената сметана и извара. Разделете го на 3 равни части. Оставете едната настрана, добавете натрошени бисквитки към втората и добавете какао към третата. Разбъркайте втората и третата част малко с вилица, така че да се виждат петна от какао и бисквитки. Тогава суфлето от извара ще бъде цветно и особено вкусно.
Стъпка 3
За да придадете на масата кръгла форма, вземете купа за салата и поставете в нея прозрачно фолио, след което поставете две супени лъжици от всяка маса. Поставете суфлето в хладилника за 7-8 часа, за да замръзне. Преди да сервирате, внимателно поставете десерта върху чиния и отстранете прозрачното фолио. За да приготвите мраморно суфле, можете да използвате не купа за салата, а малки формички.
