Нарът, сладко-кисел плод, който прилича на ябълка, всъщност е зрънце. В природата нарът расте като гъст храст или на ниско растящи дървета. Кората, листата и плодовете на нар имат лечебни свойства.
Списъкът на полезните вещества и витамини в състава на нар:
- витамин А;
- витамин Ц;
- витамин РР;
- витамин Е;
- витамини от група В;
- калций;
- калий;
- магнезий;
- фосфор;
- натрий;
- желязо;
- органични киселини;
- захар;
- танини;
- целулоза;
- аминокиселини;
- танини;
- фитонциди;
- багрила.
Нарът в природата и неговият произход
Нарът се отглежда в Крим, Иран, Закавказието, Средиземно море, Южна Америка и Централна Азия. Произходът му е спорен, но от исторически източници е известно, че родината на нар е Северна Африка. Това се потвърждава от латинските му имена malum punicum и malum granatum, които в превод означават „пуническа ябълка“и „гранулирана ябълка“. Думата punicum напомня, че наровете са били донесени в Древен Рим от финикийците (пунианци), които от Мала Азия са се преместили в Северна Африка, където са образували своите колонии. Има и информация, че нарът се е появил за първи път в Персия.
Нарът достига възраст от 100 години, дава плодове всяка година, изисквайки малко поддръжка. За узряване се нуждае от горещо лято, растението също издържа на студ до -12оС. Наровото дърво има тънки, бодливи клони, продълговати лъскави листа и ярко оранжеви фуниевидни цветя. Цветът на плодовете варира от бледорозов до кървавочервен. В горната част на плода чашелистчетата образуват корона. Вътре в плодовете има много семена с яркочервена плът, разделени от ципести мембрани. Има три вида нар: сладък, сладко-кисел и кисел с тръпчив послевкус.
От рецептите на традиционната медицина е известно, че сокът от сладкия нар лекува бъбреците, а сокът от киселите се отървава от камъни в жлъчния мехур и бъбреците.
Лечебните свойства на нар и тяхното използване
Още в древността лечебните свойства на нарта са били използвани за лечение на много заболявания. Нарът има антиоксидантни свойства, използването на сока му предотвратява развитието на ракови тумори. Сокът освежава, възстановява силите след заболяване, помага при изтощение, повишава хемоглобина.
При анемия е полезно да комбинирате сок от нар със сок от моркови и цвекло.
Зърната му помагат при хипертония, а за успокояване на нервната система и нормализиране на съня се препоръчва в чая да се поставят сушени мембрани от нар. Стягащите свойства на кората и плодовете на растението облекчават възпалението в случай на изгаряне. Отварата от кората лекува диария и облекчава глистите. Танините на нарната кора имат дезинфекциращи свойства и действат срещу туберкулоза, дизентерия и Е. coli. Сокът от нар нормализира храносмилането и лекува дисбиоза.
Сокът от нар предпазва кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки, лекува импотентност. Полезните свойства на това зрънце се използват в козметологията за избелване на кожата, премахване на старчески петна. Сокът от нар стеснява порите и намалява омазняването на кожата.
Семената и сокът от нар се използват в кулинарията при приготвянето на различни ястия. Семената от нар се слагат в салати, сладолед, придават на ястията оригинален вкус и служат като декорация. Вкусът на плодовете се съчетава добре с вкуса на месото. Сокът от нар се използва за приготвяне на соса наршараб, който се комбинира добре с месо и риба.
Сокът от нар се изцежда с помощта на сокоизстисквачка за цитрусови плодове. Зърната са добре отделени, ако махнете горната част, нарежете плодовете и накиснете в студена вода за няколко минути.
Вреди на нар и противопоказания
Ползите от нар несъмнено са по-големи от вредата, но въпреки факта, че той лекува много заболявания, има противопоказания, които трябва да знаете, за да не навредите на тялото си. Нарът не трябва да се яде от хора, страдащи от гастрит, язва на стомаха, ентерит. В него има много различни киселини, които са вредни в случай на висока киселинност. Не трябва да се използва при запек и хемороиди.
Въпреки че се препоръчва да се ядат семена от нар, смесени с мед, при зъбобол, сокът от нар има лош ефект върху зъбния емайл, така че след като ядете нар, трябва да изплакнете устата си добре. Отварата от кората трябва да се използва внимателно, тъй като съдържа токсични вещества, които причиняват замайване, конвулсии, слабост и дразнене на стомаха. Ако се чувствате зле, трябва да посетите лекар.
