Зелената ряпа може да направи от салата съкровищница от витамини и ползи за здравето. Освен това има много рецепти за салати, базирани на този продукт за всеки вкус и с различни допълнителни съставки. А приготвянето на такова ястие е съвсем просто.
За да приготвите салата със зелена репичка и тиквички, ще ви трябват следните прости съставки в готвенето - 300-400 g тиквички (най-добри са младите зеленчуци), 150-200 g прясна зелена ряпа, 0,5 лук, 2 супени лъжици. кисело мляко или заквасена сметана, 1 с.л. соев сос, пресни билки за гарнитура и сол.
Нарежете тиквичките на тънки ивици, след това ги изпечете или леко ги запържете, разтрийте репичките на едро ренде, нарежете лука на половин пръстени. Поставете всички тези съставки в купа за салата, посолете, подправете със соев сос и кисело мляко, разбъркайте добре. Гарнирайте витаминната и здравословна салата с клонче от пресни билки преди сервиране.
Друга салата, която също е доста лесна за приготвяне, включва следните продукти - 300-400 г консервирани медени плодове, 1 репичка, 2-3 с.л. растително масло, сол и къдрав магданоз за декорация.
В тази рецепта и зехтинът, и растителното масло ще изглеждат страхотно.
Хвърлете консервираните гъби в гевгир за 5-6 минути, за да може цялата марината да се отцеди от медените плодове, а още по-добре след това, да ги изсушите върху кърпа. След това поставете гъбите в купа за салата. Натрийте репичките на едро ренде и сложете в същия съд. Подправете тези прости съставки със сол, подправете с масло и разбъркайте добре.
Ако имате на разположение пресни гъби, това е още по-добре. Но за да приготвите такива гъби за салата, те трябва да бъдат измити, обелени и пържени в тиган за 4-5 минути.
Истинска витаминна "бомба" може да бъде салата със следните съставки - 2-3 средно големи цвекло, 1 репичка, 0,5 чаши сини сливи без костилки, 3-4 с.л. зехтин, сол и черен пипер.
Цвеклото може да се вари и пече. Всичко както ви харесва най-много. След това обелете зеленчуците и разтрийте на едро ренде. Направете същото с репичката, след което маркирайте и двете съставки в една и съща купа. Залейте сините сливи с вряща вода и оставете сушените плодове да омекнат за 8-10 минути. След това нарежете сините сливи на малки парченца и ги добавете в купата за салата заедно с цвеклото и репичките. Подправете със сол, черен пипер, подправете с олио и сервирайте.
Друго безумно просто, но не по-малко здравословно ястие е салата от репички с кисело мляко. За да приготвите 3-4 порции от него, вземете около 800 г зеленчуци, 1-1, 5 чаши подквасено мляко, магданоз и сол и черен пипер.
Всичко също е много просто: настържете репичките, нарежете билките и ги поставете в една чаша, подправете с кисело мляко, сол и черен пипер. Смесете добре.
Доста интересна и оригинална рецепта е салата от репички с квас. За него вземете следните съставки - 2 малки репички, 2-3 с.л. растително масло, 150-200 г крутони (за предпочитане черен хляб), куп зелен лук, 100-150 мл квас и сол.
В тази рецепта солта е най-добре да се добавя не към самата салата, а към крутони на етапа на пържене в растително масло в тиган или във фурната.
Нарежете лука на малки пръстени, разтрийте репичките, поставете зеленчуците и билките в купа за салата. Добавете квас и бисквити в контейнера, след което сервирайте веднага, докато последните омекнат. Това ястие е безумно вкусна комбинация от салата и окрошка.
