Понякога се случва закупените красиви плодове и зеленчуци да са безвкусни. Или след закупуване на зеленчуци в магазин, след няколко дни те губят презентацията си - и това въпреки спазването на всички условия за оптимално съхранение. Можете обаче да се научите да избирате зеленчуци, които да отговарят на нашите очаквания във всичките им характеристики.
Необходимо е
Плодове, плодове, зеленчуци, продавач
Инструкции
Етап 1
Започнете, като преминете през целия ред от плодове и зеленчуци на пазара или част от магазина. Нямайте навика да приемате първия попадащ продукт, без първо да се запознаете с цялата гама от продукти. За съжаление, в епохата на вечна бързане, ние се стремим да сведем до минимум времето за закупуване на храна, но след това неизменно се упрекваме за това.
Стъпка 2
Обърнете внимание на температурния режим за съхранение на плодове. Ако ягоди, малини, боровинки, къпини се съхраняват в хладилни витрини, най-вероятно зрелостта е достигнала своя връх. След като ги донесете у дома, трябва незабавно да ядете или да не започнете обработката. Такива плодове обикновено губят потребителските си качества още на следващия ден. Няма значение, че ги държите в хладилника. Времето, необходимо за придвижване от магазина до дома ви, ще свърши работа.
Стъпка 3
Вижте етикетите с цените. Ако един добре изглеждащ продукт е подозрително евтин, тогава най-вероятно нещо не е наред с него. Не забравяйте, че чрез понижаване на цените магазинът се стреми да се отърве от натрупаните материални запаси и не го прави от филантропия. В ерата на глобализацията няма място за настроения. Свръхцената цена обаче изобщо не означава, че имате плодове или плодове с отлични потребителски качества. Възможно е това да е само възвръщаемост за грешката на стоков експерт, който е поръчал продукти на надценена цена.
Стъпка 4
Купете ябълки и круши с матово покритие. Ако повърхността на плодовете е прекалено лъскава, най-вероятно се обработва със специален восък, който увеличава срока на годност на плодовете и зеленчуците. Въпреки грозния външен вид на малки домашни ябълки, от гледна точка на хранителните вещества, е по-добре да ги купувате. Друг важен момент. Когато избирате ябълки и круши, не забравяйте да държите плодовете в ръка. Чувства се, че е лесно да се определи колко е пял или обратното - има „дървена“каша. Същото се отнася и за праскови, нектарини, райска ябълка.
Стъпка 5
Потърсете зеленчуци, които са почистени от мръсотия, но избягвайте измитите. Диетолозите нямат еднозначно мнение по този въпрос, но все пак повечето експерти са склонни да вярват, че измитите зеленчуци - картофи, моркови, цвекло, губещи влага, също губят хранителни вещества. Понякога загубите могат да достигнат до 10-15 процента. Друг съвет: насочете се към средно големи дори зеленчуци за вида и сорта, като избягвате твърде малките и твърде големите. Що се отнася до цвета - той трябва да е характерен за дадения продукт.
Стъпка 6
Изберете пъпеши за характерния звук, който се образува, когато почукате по тях. Обърнете внимание и на състоянието на дръжката. При зрелите пъпеши и дини той или липсва, или има изсъхнал вид. Когато купувате тиква, не се опитвайте да купувате големи плодове. Тиквата е продукт, който е желателно да се обработи цялото, без да се оставят парченца "за по-късно".
