В случая, когато искате нещо сладко, но в същото време не много забранено за фигурата, струва си да приготвите тиквени семки в карамел.
Необходимо е
- - гранулирана захар - 1, 25 чаши;
- - тиквени семки - 1 чаша;
- - масло - 90 г;
- - натурален мед - 200гр.
Инструкции
Етап 1
Измийте и нарежете тиквата. Внимателно отстранете семената от зеленчука заедно с вътрешността. След това отделете семената от влакната, изплакнете ги, подсушете ги малко. Отделете ядките от кората. При желание и възможност можете да си купите ядки от тиквени семки.
Стъпка 2
За по-нататъшно готвене на карамелизирани тиквени семки пригответе удобен тиган. Тоест тя трябва да е плитка, с дебело дъно. Загрейте го на умерен огън, изсипете семената върху сухото дъно и изравнете.
Стъпка 3
Печете тиквените семки за 3-5 минути, до златисто кафяво от двете страни. Разбъркайте семената, колкото е необходимо, за да не изгорят. Времето за печене може да се удължи, ако използваният продукт не е достатъчно сух.
Стъпка 4
Изсипете пържените ядки в купа, охладете напълно.
Стъпка 5
В удобна по размер тенджера разтопете захарта и меда. Разбърквайте храната постоянно, докато се загрява. След това добавете масло, разбъркайте. Варете сладката маса за 3-4 минути.
Стъпка 6
След това изсипете ядките в карамелената смес, като разбърквате, кипете на умерен огън 3-5 минути. Махнете сладката тенджера от огъня. Разстелете хранителната хартия, върху нея разнесете карамелизираните семена. Оставете тиквените семки в карамела за известно време и ги оставете да се охладят. Нарежете сладкото ястие на парчета и сервирайте.
