Когато споменавате салати от рибни консерви, обикновено първо изскача "Мимоза". Има обаче няколко десетки рецепти за такива салати, докато приготвянето им ще отнеме минимум време и продукти, а резултатът може да надхвърли всички очаквания.
Венецианска салата
Ще имаш нужда:
- консервиран тон (в масло) - 1 консерва;
- картофи - 250 г;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- растително масло - 4 супени лъжици;
- лимонов сок - ½ чаена лъжичка;
- домати - 4 бр.;
- нарязани зеленчуци (зелен лук, магданоз, мента) - 1-2 супени лъжици.
Първо, подгответе подправката. За целта смесете „сока“от консерви с растително масло и лимонов сок. Сварете картофите и ги нарежете на тънки филийки. Поставете половината картофи на дъното на купа за салата и го залейте с половината от подправката.
Сварете яйцата на твърдо, свалете ги заедно с рибата тон - можете да използвате нож, или можете да използвате блендер - и сложете половината от получената маса върху слой картофи. Нарежете доматите на тънки филийки и разположете половината на следващия слой. Поръсете малко от зеленината отгоре. След това повторете слоевете, най-отгоре трябва да е слой домати, украсени със зеленина.
Салата от сьомга
Ще имаш нужда:
- консервирана сьомга - 1 консерва;
- пилешки яйца - 4 бр.;
- ябълки - 100 г;
- картофи - 200 г;
- лук - 100 г;
- майонеза - 100гр.
Сварете яйцата, охладете ги и ги настържете на едро ренде или ги накълцайте с нож. Пасирайте рибата с вилица. Обелете и изчистете сърцевината на ябълките и настържете на едро ренде, нарежете лука на тънки половин пръстени. Смесете всички съставки и подправете с майонеза. По желание украсете с резенчета ябълки и билки.
Консервирана салата от риба тон с юфка
Ще имаш нужда:
- паяжина вермицели - 250 г;
- целина - 3-4 стръка;
- домати - 4 бр.;
- лук - 1 бр.;
- маслини без костилки - 10 бр.;
- маслини без костилки - 10 бр.;
- червена чушка - 1 бр.;
- консервиран тон - 1 консерва;
- босилек - 5-7 клона;
- зехтин - 3 супени лъжици;
- оцет от червено вино - 5 супени лъжици;
- бял пипер - 1 щипка;
- черен пипер - 1 щипка;
- сол на вкус.
За да направите соса, отцедете соса от рибата и добавете към него олио, оцет, черен пипер и сол. Варете фидето в леко подсолена вода за 5-7 минути и изхвърлете в гевгир, оставете водата да се отцеди. Обелете целината и нарежете на ивици. Залейте доматите с вряща вода и ги обелете и нарежете пулпата на малки кубчета. Нарежете лука на ситно. Нарежете маслини и маслини на филийки. Сега остава да смесите всичко и да подправите с приготвения сос. Охладете салатата в хладилник за 20-30 минути, за да се накисне в сока.
