Понякога има моменти, когато толкова искате домашни котлети, а в хладилника няма нито прясно смляно свинско месо, нито пилешко филе, нито мраморно говеждо, което обаче изобщо не е изненадващо в наши дни. Сега месото е доста скъп продукт, особено за пенсионери и студенти. Тук е полезна бюджетна рецепта за сочни и ароматни рибни котлети от консерва. Не можете да повярвате, че ястието ще се получи вкусно? Но напразно дори придирчивите домакинства ще ядат котлети с апетит.
Рецептата за консервирани рибни котлети съвсем не е ноу-хау в бизнеса с бюджетно готвене. Използвали са го и нашите баби и майки в „гладните“съветски години, когато имаше ужасен недостиг дори за най-разпространените продукти. Икономичните и икономични жени от епохата на СССР излязоха с идеята да правят консерви от котлети. Дори без гарнитура те имат добър вкус, а дори и с тестени изделия, ориз или картофено пюре обикновено отиват „на гръм и трясък“. И така, ястието с нотка носталгия е избрано, време е да запретнете ръкави и да започнете да готвите.
Съставки
За да приготвите вкусни рибни сладкиши, ще ви трябва:
- консерва от рибна консерва (изборът е по ваш вкус и портфейл);
- 1 суров картоф
- 1 глава лук;
- 2 яйца;
- 6 супени лъжици грис;
- смлян пипер, сол;
- масло за пържене.
Стъпка по стъпка бюджетна рецепта
За да приготвите вкусни котлети според бюджетния вариант (т.е. без месо), първо трябва да подготвите всички съставки, да ги комбинирате в кайма. Това може да стане на няколко етапа.
1) Обелете лука, накълцайте на ситно с нож.
2) Измийте картофите, обелете ги, настържете ги на ситно ренде. При желание през лятото картофите могат да се заменят с пресни тиквички без никакви проблеми, това практически няма да повлияе на вкуса. Ако от обяд или вечеря има няколко лъжици картофено пюре или няколко варени картофа, препоръчително е безопасно да добавите тези продукти към каймата, като премахнете суровите картофи от рецептата. Вярно е, че когато използвате готово пюре от грис, ще трябва да приемате по-малко.
3) Комбинирайте всички съставки в голяма купа, добавяйки сурови яйца, грис, сол и смлян пипер.
4) Изцедете течността от консервата с отворена рибна консерва, но все още не я изхвърляйте. Пасирайте парчетата с вилица, смесете с останалата проста рецепта (лук, настъргани картофи).
5) Разбъркайте каймата с лъжица, оставете настрана за 15 минути, така че грисът да набъбне. Ако при многократно смесване изглежда, че каймата е малко суха, можете да добавите необходимото количество течност от тенекиена кутия (3-4 супени лъжици, не повече). Обикновено има достатъчно сурови яйца, за да се получи желаната консистенция.
6) Оформете малки котлети, запържете в предварително загрят омазан тиган, докато омекнат, така че да се образува златисто-кафява коричка. За всяка страна обикновено са достатъчни 2-3 минути на умерен огън.
7) Прехвърлете готовите консерви от рибни котлети в чиния, оставете маслото да се отцеди.
Можете да сервирате вкусни котлети топли и студени, подготвяйки за тях всякакви гарнитури на вкус или винегрет, зеленчукова салата. Ястието върви добре с корейски моркови, майонеза, различни сосове и аджика.
