Яйцата са продукт, който се използва за приготвяне на много ястия. Но те, както всеки друг продукт, са склонни да се влошават. Доброто качество на яйцата може да се определи по няколко начина.
Необходимо е
- - подсолена вода;
- - Източник на светлина.
Инструкции
Етап 1
Проверете свежестта на яйцето по този начин. Изсипете малко студена вода в тенджера, леко я посолете и спуснете продукта там. Ако попаднете на прясно яйце, то ще лежи хоризонтално; ако е на около три седмици, ще лежи изправен. Ако е развалено, то ще се издигне на повърхността на водата. Това се дължи на факта, че по време на дългосрочно съхранение той изсъхва и въздушната камера, разположена в тъп край, увеличава размера си.
Стъпка 2
Можете да определите свежестта на едно яйце, като погледнете черупката. Погледнете я отблизо. Ако продуктът е пресен, черупката ще бъде скучна. В старите яйца е лъскава и има сив оттенък.
Стъпка 3
Можете да определите годността на този продукт по миризмата на черупката. Помиришете черупките - прясно яйце мирише на вар. Колкото по-дълго се държат яйцата в хладилника, толкова повече те поемат миризмите на други храни.
Стъпка 4
Когато купувате, винаги гледайте датата на производство на всяко яйце поотделно, тъй като недобросъвестните продавачи могат да поставят остарели стоки с пресни. Освен това по тях не трябва да има пукнатини или стружки.
Стъпка 5
Проверете качеството на продукта за светлина. Донесете яйцето до източник на светлина и го погледнете отблизо. Старият продукт ще показва тъмни петна. Пресният протеин е идеално полупрозрачен, а жълтъкът е разположен в самия център и е почти невидим. Между другото, в големите магазини има специално устройство за полупрозрачни яйца, ако желаете, можете да го използвате.
