Черната ряпа е традиционна славянска градинска култура, която се отглежда от нашите предци от незапомнени времена. Ядеше се през лятото, слагаше се през зимата и се използваше за лечение. Съвременните сортове с по-малко остър вкус на европейски и азиатски селекции са подтикнали сериозно някога популярния фаворит. Сред тях е китайският сорт - "Червено сърце".
Трябва да кажа, че много китайски сортове са се утвърдили изключително добре в руските градини. Например, Маргелан, въпреки че понякога се нарича узбекска репичка. Китайските сортове са привлечени по-скоро от факта, че не са много пикантни. Освен това репичката "Червено сърце" принадлежи към сладките сортове. Това е нов сорт, но вече обичан от мнозина.
"Червено сърце" е един от китайските сортове, които са обединени под общото име "Lobo". Това включва още "китайски деликатес" и "Fireball". Но ако последната се отличава с яркочервена обвивка, докато вътрешността на плътта е абсолютно снежнобяла, тогава „Червеното сърце“, напротив, има розова плът със сиво-зелен вид.
Някои руски градинари, които са любители на екзотичните култури, са обърнали внимание на този сорт само поради тази причина. По-късно обаче го вкусиха. Корен зеленчук със сочна, нежна пулпа, практически без горчивина, той се съхранява забележително през цялата зима. Размерът също е доста впечатляващ. Въпреки че, несъзнателно, понякога се бърка с вид репички. Но това е заблуда.
По-деликатният вкус на червената ряпа се дължи на по-ниското съдържание на синапено масло. Той отстъпва по фитонциди на черния, но иначе не по-малко полезен. Целият списък с витамини, микро- и макроелементи присъства в този сорт. А намаляването на горчивината и не толкова груби влакна позволяват да се консумира дори от хора със стомашно-чревни и сърдечно-съдови заболявания.
По отношение на калоричното съдържание "Червено сърце" е по-подходящо за диетично хранене от другите сортове. Ако в 100 грама черно има 35 ккал, то в червено има само 20. Единственото сериозно противопоказание е бременността. Етеричните масла от този зеленчук са в състояние да тонизират матката. Ценно е, че червеният кореноплоден перфектно прочиства тялото, премахва токсините и токсините и помага при анемия.
