Изварата е много вкусен и здравословен продукт, но само ако е натурален.
Изварата е вкусен източник на калций, който е от съществено значение за здравите кости и зъби. Освен това прави косата силна, придава й обем, нормализира храносмилателния тракт и е източник на протеини. Но не всеки от нас притежава собствена крава или коза и следователно трябва да бъдем изключително внимателни в магазина, когато купуваме този продукт.
Производителите с желание фалшифицират извара, за да намалят разходите за нейното производство, да удължат срока на годност. За постигане на първата цел най-често се използват нишесте и растителни мазнини, докато за втората се използват консерванти. Но тези добавки няма да донесат ползи за здравето, така че преди да платите покупката си, ще трябва внимателно да прочетете всичко, което е написано на етикета и, ако е възможно, да прегледате продукта.
Започвайки да четете всички надписи върху опаковката на извара, започнете с името - изварата трябва да се нарича извара, а не извара, извара, извара с добавки и други интересни думи.
След това погледнете състава. Изварата се прави от натурално мляко и не трябва да съдържа консерванти, заместители на млечната мазнина от всякакъв вид, подсладители, оцветители и други добавки, особено, както често пишат, „идентични с естествените“.
Срокът на годност е не по-малко важен. Разбира се, той не трябва да изтече през следващите дни, но продукт със срок на годност повече от една седмица трябва да ви предупреди.
Добре е изварата да се продава в контейнер с прозрачен прозорец или напълно прозрачен. В този случай е възможно да се оцени външният вид, който също може да покаже дали продуктът се е влошил. Цветът на естествената извара не трябва да е зеленикав, синкав или прекалено бял. По консистенция не трябва да е прекалено течен или сух.
ако смятате, че най-естествената, висококачествена извара може да бъде закупена само на пазара, не забравяйте, че в такава ситуация е трудно да се гарантира чистотата на ръцете и опаковката на продавача.
