Технологиите не стоят неподвижни и в нашия живот постоянно се появяват нови устройства. Един от тях е фритюрникът, който не само улеснява готвенето, но и прави храната по-здравословна. В него можете да готвите почти всичко, включително кнедли.
Варени кнедли
Може би това е най-лесният начин да направите кнедли с помощта на фритюрник. Поставете кнедлите в подготвен съд, който могат да бъдат ястия, направени от повечето материали, с които сме свикнали. След това ги поръсете с подправки, добавете масло, покрийте с преварена вода, така че леко да покрива кнедлите, и затворете капака. След това изберете желаната програма. В този случай задайте температурата на 260 ºC, висока скорост на въздушния поток и времето за готвене на 30 минути. Предимството на готвенето на кнедли във фритюрник е, че те не варят меко, освен това се оказват нежни и сочни, тъй като са напоени с масло.
Печени кнедли
Намажете тава за печене с масло, поставете кнедлите върху нея и поставете върху средната решетка. След това пригответе дресинга. За целта разбийте заквасена сметана, яйца, сол и черен пипер в отделна купа. Ако майонезата ви харесва повече, можете да я използвате вместо сместа от яйчено-заквасена сметана. Поръсете кнедлите с настъргано сирене, залейте с дресинга, разбъркайте и покрийте фритюрника. Ястието се пече 30 минути при 260 ºC и средна скорост на въздуха.
Кнедли в саксии
Пригответе сос с майонеза, малко преварена вода, сол и каквито подправки харесвате. Тук е необходима вода, за да не е прекалено гъста майонезата. След това поставете кнедлите в саксиите и залейте със соса, така че да ги покрие малко. Затворете саксиите с капаци и ги поставете във фритюрника на долната решетка. Приготвянето на кнедли по този начин отнема 30 минути при температура 260 ºC и висока скорост на издухване.
Пържени кнедли в саксии
Предварително запържете кнедлите в тиган до златисто кафяво. Отделно запържете нарязания лук и гъбите в масло. Натрийте саксиите с масло, поръсете с галета, сложете кнедли и зеленчуци в тях и подправете всичко с подправки. След това пригответе дресинг от заквасена сметана и вода, взети в съотношение 2: 1. При желание водата може да бъде заменена с бульон. Изсипете соса върху кнедлите с гъби, така че да ги покрие напълно, затворете саксиите с капаци и ги поставете във фритюрника. Печете 30-40 минути при средна скорост и 180-200 ºC.
Кнедли
Смесете заквасена сметана и майонеза, взети в равни пропорции, добавете към тях ситно нарязани мариновани краставици, сол и чесън. Смесете кнедлите със соса, поставете върху намазнена тава за печене, предварително поставена върху средната решетка и поръсете с копър. Печете на 180 ºC и духайте със средна скорост за 15-17 минути.
