Салатите с морски дарове са много здравословни и се усвояват лесно от организма. Те могат да бъдат направени пълнещи или, обратно, диетични чрез експериментиране с различни превръзки и други съставки.
Необходимо е
-
- За първата рецепта:
- скариди;
- калмари;
- дафинови листа;
- черен пипер в зърна;
- масло;
- чесън;
- доматена паста;
- сметана;
- лимон;
- листа от маруля;
- магданоз.
- За втората рецепта:
- калмари;
- скариди;
- яйца;
- картофи;
- консервиран зелен грах;
- сол;
- майонеза;
- лимонов сок;
- копър.
- За третата рецепта:
- скариди;
- калмари;
- домат;
- Шампиньон;
- лук;
- растително масло;
- яйца;
- осолени краставици;
- сирене;
- майонеза.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите пикантна салата, сварете 200 грама калмари и същото количество малки скариди отделно за 5 минути. Добавете във водата дафинови листа и няколко зърна черен пипер.
Стъпка 2
Разтопете 40 грама масло в тиган и в него леко запържете скилидката чесън, преминала през чесновата преса. Към него добавете 2 супени лъжици доматено пюре, 4 супени лъжици заквасена сметана и разбъркайте. Оставете соса да заври и свалете от огъня.
Стъпка 3
Нарежете охладените калмари на колелца и смесете със скаридите. След това залейте със сок от половин лимон и поставете една порция върху лист маруля. Отгоре морски дарове с варен сос и поръсете с наситнен магданоз.
Стъпка 4
За обилна салата сварете 200 грама калмари и 100 грама големи скариди. Нарежете готовите морски дарове на кубчета, оставяйки 5 скариди за гарнитура. Сварете 2 пилешки яйца и 3 картофени клубена. Нарежете ги на ивици и комбинирайте с калмари и скариди.
Стъпка 5
Добавете 6 супени лъжици консервиран зелен грах, разбъркайте и подправете със сол на вкус. Подправете салатата със 100 грама майонеза, смесена с една супена лъжица лимонов сок и 2 супени лъжици копър. Гарнирайте салатата с останалите скариди и няколко стръка копър.
Стъпка 6
Направете салата от гъби от калмари и скариди. За целта сварете 100 грама скариди и 3 средни калмара за 5 минути. Оставете настрана скаридите и нарежете калмарите на ивици.
Стъпка 7
Смелете 200 грама пресни гъби и една глава лук. Запържете ги в растително масло. Сварете твърдо сварени 2 яйца и нарежете 2 кисели краставички на малки кубчета. Настържете яйцата и 100 грама сирене на едро ренде. Накълцайте 200 грама пресни шампиньони и една глава лук. Запържете ги в растително масло за 5 минути.
Стъпка 8
Поставете калмари, гъби, лук, яйца и сирене в купа за салата. Смесете всички съставки и подправете с достатъчно майонеза. Отгоре поставете скариди и тънки резенчета домат.
