Салатите с калмари и краставици са много интересни ястия на вкус: нежни, леки и невероятно вкусни. Основното предимство на такива салати е, че се готвят много бързо, което може да бъде оценено от домакините, които не обичат да прекарват много време в кухнята.
Салата с калмари, прясна краставица и авокадо
Ще имаш нужда:
- 300 грама замразени калмари;
- едно авокадо;
- една краставица;
- три супени лъжици кедрови ядки;
- 1/3 лимон;
- две супени лъжици заквасена сметана (или друг дресинг);
- сол пипер.
Сварете калмарите в подсолена вода, докато се сварят, охладете, след което ги нарежете на половин пръстени.
Изплакнете, обелете и нарежете авокадото на кубчета. Изцедете сока на една трета от лимона и залейте с авокадото.
Изплакнете краставицата, нарязана на ивици (за салата е най-добре да вземете млади краставици с мека кора).
В дълбока купа комбинирайте всички съставки, подправете със сол и черен пипер, подправете със заквасена сметана и разбъркайте. Салатата от калмари и краставици е готова, можете да я поднесете на масата, поръсена с кедрови ядки.
Салата с калмари, прясна краставица и яйце
Ще имаш нужда:
- два трупа на калмари;
- пет яйца;
- три краставици;
- 200 грама скариди;
- скилидка чесън;
- връзка магданоз;
- чаена лъжичка чили сос;
- майонеза;
- сол и черен пипер.
Сварете калмари и скариди в подсолена вода, нарязани на малки парченца (оставете няколко скариди непокътнати, те ще са необходими за декорация).
Изплакнете краставиците, обелете кората (ако е жилава), нарежете зеленчуците на кубчета.
Сварете яйцата, обелете ги и ги намачкайте с вилица (трябва да ги превърнете в трохи).
В отделна купа комбинирайте майонеза, накълцан чесън и магданоз и чили сос.
В дълбока купа комбинирайте нарязани скариди, калмари, краставици, яйца, сол и черен пипер всичко, след което подправете с готовия сос. Салатата е готова, поставете я в купички за салата и украсете със скариди.
