Морската салата от скариди и калмари е много здравословна, вкусна, питателна и в същото време нискокалорична. Морските дарове като скариди и калмари се считат за диетични. Морската салата ще изглежда особено добре на новогодишната трапеза.
Необходимо е
- - калмари - 200 г;
- - белени скариди - 200 г;
- - пилешко яйце - 3 бр.;
- - майонеза - 5 с.л. л.;
- - консервирани корнишони - 1 консерва, 200 g.
Инструкции
Етап 1
На първия етап от приготвянето на тази салата трябва да размразите скаридите. Най-добре е да направите това вечер, като ги извадите от фризера и оставите скаридите на долния рафт на хладилника. Но ако ви липсва времето, сложете скаридите в найлонов плик, след това го сложете в купа с топла вода и го оставете в него за 20-30 минути. Температурата на водата трябва да бъде около 30 градуса, тъй като по-високите температури могат да унищожат полезните протеини в скаридите. След като скаридите се размразят, извадете торбата и изхвърлете скаридите в гевгир.
Стъпка 2
Обелете калмарите, измийте и ги варете във вряща вода за 5-7 минути. В случай, че приготвите повече калмари, те могат да загубят сочността и вкуса си и да станат много жилави. След 5-7 минути изцедете водата, след това охладете калмарите при стайна температура и ги нарежете на тънки ивици.
Стъпка 3
Извадете корнишоните от буркана и също нарежете на ивици. Сварете пилешки яйца, след това охладете под течаща студена вода, обелете и настържете на едро или средно ренде. Не забравяйте да оставите 1 пилешки жълтък, който ще ви трябва, за да украсите тази салата.
Стъпка 4
В купа за салата комбинирайте всички тези президенти: скариди, калмари, корнишони, настъргани пилешки яйца, добавете майонеза и разбъркайте добре. Също така не забравяйте да гарнирате морската салата със скариди и калмари с жълтък, настърган на средно ренде.
